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Bolo Mousse de Chocolate – Marina vs Victória

No primeiro episódio da 3ª temporada de Deu Ruim, Marina e Victória fazem um delicioso Bolo Mousse de Chocolate. E a novidade? Elas serão julgadas pelo nosso apresentador Luke e os jurados convidados Davi e Dani. Quem será que ganhou essa disputa?

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    Preparação: 440min
  •   Dificuldade: Médio
  •   Porções: 18

Bolo Mousse de Chocolate

Ingredientes

Massa:

  • 6 ovos
  • meia xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
  • meia xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • meia colher (chá) de bicarbonato de sódio

Mousse de Chocolate:

  • 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
  • 200 g de Cobertura de Chocolate Ao Leite NESTLÉ® DOIS FRADES® picada
  • 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 3 claras
  • meia xícara (chá) de açúcar

Cobertura:

  • 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
  • 200 g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo NESTLÉ® DOIS FRADES® picada

Modo de Preparo

  1. Massa:

    Em uma batedeira, bata os ovos, o açúcar e o Chocolate em Pó DOIS FRADES até obter uma massa fofa.

  2. Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo, o fermento em pó e o bicarbonato.

  3. Despeje a massa em uma forma redonda de aro removível (24 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a massa fique levemente dourada.

  4. Retire do forno, deixe esfriar e corte ao meio. Reserve.

  5. Mousse de Chocolate:

    Em um recipiente, coloque o NESTLÉ Creme de Leite e leve ao fogo, em banho-maria, para aquecer.

  6. Junte o Chocolate NESTLÉ DOIS FRADES e mexa até ficar homogêneo. Reserve.

  7. Em outro recipiente, dissolva a gelatina na água e leve ao banho-maria para derreter. Reserve.

  8. Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.

  9. Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.

  10. Misture delicadamente ao creme de Chocolate e adicione a gelatina.

  11. Cobertura:

    Em um recipiente, aqueça o NESTLÉ Creme de Leite em banho-maria e misture o Chocolate NESTLÉ DOIS FRADES picado.

  12. Mexa até formar um creme homogêneo. Reserve.

  13. Montagem:

    Disponha uma das metades do bolo dentro da forma e cubra com a Mousse de Chocolate.

  14. Coloque a outra metade do bolo, cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por cerca de 6 horas.

  15. Retire da geladeira, decore com a Cobertura e deixe na geladeira até o momento de servir.

DICAS:

  • - Se desejar, decore o bolo com raspas de Chocolate NESTLÉ DOIS FRADES Ao Leite, Meio Amargo ou Branco
  • - Se preferir, você pode dissolver a gelatina no micro-ondas. É só acrescentar 5 colheres (sopa) de água, misturar bem e levar ao micro-ondas por cerca de 15 segundos em potência média
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