Bolo de Chocolate com Calda (Bolo Peteleco)

Name: Bolo de Chocolate com Calda (Bolo Peteleco)
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 28 porções
Ingredients: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio; 1 xícara (chá) de óleo; 2 ovos; 6 colheres (sopa) de açúcar; 2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES; 1 colher (chá) de raspas da casca de laranja; 1 colher (chá) de manteiga

Receita de Bolo de Chocolate com Chocolate em Pó Nestlé Dois Frades e Calda de Chocolate com raspas de laranjas

RENDIMENTO: 28 porções | PREPARO: 00:40 | DIFICULDADE: fácil

INGREDIENTES

Massa:: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 xícara (chá) de óleo

2 ovos
Calda:: 6 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES

1 colher (chá) de raspas da casca de laranja

1 colher (chá) de manteiga

MODO DE PREPARO

Massa:: 1
Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar, o Chocolate em Pó DOIS FRADES, o fermento e o bicarbonato peneirados.; 2
Junte o óleo, os ovos e 2 xícaras (chá) de água fervente, misturando bem.; 3
Despeje a massa em uma assadeira retangular (22 cm x 33 cm), untada com óleo, e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Reserve.
Calda:: 4
Em uma panela pequena, misture todos os ingredientes com meia xícara (chá) de água e leve ao fogo baixo, deixando ferver até obter uma calda grossa.; 5
Retire do fogo e espalhe sobre o bolo ainda quente.; 6
Deixe-o esfriar, corte em quadrados e sirva.

Dúvidas comuns sobre Bolo de Chocolate com Calda (Bolo Peteleco)

Pode desenformar o Bolo quente?

Não. O bolo deve ser desenformado morno, com muito cuidado para não quebrar. Se deixar esfriar totalmente, ele gruda e fica difícil desenformar. Nesse caso, caso isso aconteça, pode passar a base da assadeira por água quente ou passar rapidinho pela boca do fogão para ajudar a soltar.

Meu Bolo de Chocolate ficou úmido e não assou, o que fazer?

O Bolo de Chocolate não deve ter ficado tempo suficiente no forno. Uma dica que sempre funciona, é espetar um palito no meio da massa tirar para ter certeza que assou por inteiro. Sabemos que podem haver diferenças de temperatura de forno para forno.

Como fazer para o Bolo de Chocolate crescer por igual?

Para o crescimento igual do seu Bolo de Chocolate, o fogo do forno deve estar regulado, pode acontecer de ter um lado mais forte que outro e isso faz com que seu bolo cresça desigual. Outro problema pode ser a grade que pode estar colocada errada (torta) ou o fogão estar desnivelado.

Porque o Bolo sola e como evitar?

Para o Bolo não solar a dica é pré-aquecer o forno antes de começar a fazer a receita e sempre deixar a temperatura indicada no modo de preparo, pois a temperatura muito alta assa a superfície do bolo, impedindo que ele cresça. Outra dica importante é não bater a massa demais... Mexer apenas o suficiente para que os ingredientes estejam incorporados. E para o bolo não murchar, não abrir o forno nos primeiros 20 minutos (pelo menos).

Bolo de Chocolate com Calda (Bolo Peteleco)

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

Dúvidas comuns sobre Bolo de Chocolate com Calda (Bolo Peteleco)

Pode desenformar o Bolo quente?

Meu Bolo de Chocolate ficou úmido e não assou, o que fazer?

Como fazer para o Bolo de Chocolate crescer por igual?

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