O que deseja fazer com essa Receita:

  • Bolo de chocolate com cobertura cremosa, morangos frescos e crocante granulado, sobre bandeja branca.
  • Bolo de chocolate com cobertura cremosa em rosetas e crocante granulado no centro, sobre bandeja branca.
  • Bolo de chocolate com cobertura cremosa, morangos frescos e crocante granulado, sobre bandeja branca.
  • Bolo de chocolate com cobertura cremosa em rosetas e crocante granulado no centro, sobre bandeja branca.
Receita do Consumidor
Testada

Bolo Mocaccino Especial

A receita de Bolo Mocaccino Especial é ideal para quem aprecia combinações intensas e equilibradas de café e chocolate. Com massa macia e sabor marcante, o preparo une cacau e café em uma textura úmida e aromática, perfeita para acompanhar o café da tarde ou servir como sobremesa em ocasiões especiais. A cobertura cremosa realça ainda mais os sabores da receita, enquanto o amendoim torrado acrescenta crocância e contraste ao resultado final. Fácil de preparar e com apresentação elegante, este bolo é uma excelente opção para quem busca um doce diferenciado, saboroso e cheio de personalidade.

Receita criada por: Cleonice Domingues Oliveira

  • DificuldadeFácil
  • Porções20
  • Total60 min

Ingredientes

  • Massa

    • 4 Ovos
    • 200g Açúcar
    • 120ml de Óleo vegetal
    • 100g de NESTLÉ® CHOCOLATERIA Cacau em Pó
    • 50ml de Café coado
    • 100ml do líquido de sua preferência (água, leite ou iogurte)
    • 250g de Farinha de trigo
    • 10g de Fermento em pó
  • Cobertura

    • 100g de Doce De Leite
    • 25ml de Café coado
    • 100g de NESTLÉ® CHOCOLATERIA Cacau em Pó
    • 1 colher (sopa) de Manteiga
  • Finalização

    • Amendoim torrado a gosto
    • 3 Morangos para decorar

Modo de Preparo

Massa

  • 1.Preaqueça o forno a 150°C.
  • 2.Misture o cacau em pó com o café quente até formar uma pasta homogênea. Reserve.
  • 3.Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
  • 4.Reduza a velocidade e adicione o óleo e o líquido escolhido aos poucos.
  • 5.Acrescente a mistura de café com cacau reservada e misture bem.
  • 6.Adicione a farinha de trigo e o fermento peneirados, misturando delicadamente até incorporar.
  • 7.Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
  • 8.Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até passar no teste do palito.
  • 9.Retire do forno e deixe amornar.

Cobertura

  • 10.Em uma panela, misture o doce de leite, o café, o cacau em pó e a manteiga.
  • 11.Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme consistente.
  • 12.Retire do fogo e deixe amornar.

Finalização

  • 13.Espalhe a cobertura sobre o bolo.
  • 14.Finalize com amendoim torrado e decore com morangos frescos.
  • 15.Sirva em seguida.

Dica de Ingrediente

Utilize amendoim recém-torrado para garantir mais crocância e realçar o contraste de sabores entre o café e o chocolate.

Dica de Cozinha

Peneire a farinha, o fermento e o cacau antes do preparo para obter uma massa mais uniforme e aerada.

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