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Receita de Caldo Verde com couve fina e NUTREN® Senior Sem Sabor
Nutren
Testada

Receita de Caldo Verde com NUTREN® Senior Sem Sabor

A receita de Caldo Verde com NUTREN® Senior Sem Sabor é uma opção reconfortante para os dias mais frios, combinando ingredientes simples em um preparo cremoso e cheio de sabor. Feita com batatas cozidas, linguiça tipo paio, couve finamente fatiada e temperos aromáticos como alho, cebola e louro, essa sopa apresenta textura aveludada e caldo encorpado. A adição de NUTREN® Senior Sem Sabor integra-se facilmente à preparação, contribuindo para enriquecer a receita sem alterar suas características sensoriais. Ideal para servir no jantar ou em momentos que pedem uma refeição acolhedora, é uma alternativa prática e nutritiva para reunir a família em torno de uma refeição caseira.

Receita criada por: Denise Galviolli

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  • DificuldadeFácil
  • Porções1
  • Total40 min

Ingredientes

    • 1 cebola
    • 1 folha de louro
    • 2 cravos-da-índia
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 1 dente de alho amassado
    • 3 batatas grandes cortadas em cubos
    • 3 xícaras (chá) de água
    • 1 linguiça portuguesa tipo paio, sem a película
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1 pitada de pimenta-do-reino
    • 2 folhas de couve picadas finamente
    • 6 colheres (sopa) de NUTREN® Senior Sem Sabor em Pó (55 g)

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Tábua de Corte

    Tábua de Corte

  • Imagem do utensílio Panela

    Panela

  • Imagem do utensílio Faca

    Faca

  • Imagem do utensílio Garfo

    Garfo

  • Imagem do utensílio Liquidificador

    Liquidificador

Modo de Preparo

  • 1.Corte a cebola ao meio. Em uma das metades, prenda a folha de louro utilizando os cravos-da-índia. Pique a outra metade e reserve.
  • 2.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho.
  • 3.Adicione as batatas, a água, a metade da cebola com o louro e os cravos, a linguiça tipo paio, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
  • 4. Retire e descarte a cebola com os cravos e a folha de louro. Retire a linguiça, corte-a em rodelas e reserve.
  • 5.Amasse as batatas na própria panela com um garfo ou bata-as com um mixer. Se preferir, bata as batatas no liquidificador com parte do caldo do cozimento e retorne à panela.
  • 6.Volte a linguiça para a panela, adicione a couve e cozinhe por cerca de 5 minutos.
  • 7.Desligue o fogo. Dilua o NUTREN® Senior Sem Sabor em um pouco de água morna, adicione ao caldo e misture bem.
  • 8.Sirva em seguida.

DICA DE INGREDIENTE

Para um caldo mais aromático, escolha folhas de couve frescas e bem verdes, fatiadas em tiras finas.

DICA DE COZINHA

Ao utilizar o liquidificador para bater as batatas, deixe o caldo amornar ligeiramente e bata em pequenas porções para maior segurança.

SUSTENTABILIDADE

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DICA NUTRICIONAL

O NUTREN® Senior Sem Sabor pode ser incorporado a preparações quentes após o desligamento do fogo, contribuindo para enriquecer nutricionalmente a receita sem alterar seu sabor.

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