O que deseja fazer com essa Receita:

Creme de abóbora moranga com bacon crocante, carne suína e ervas, servido em cumbuca
Masterchef Brasil
Testada

Receita de Creme de Abóbora Moranga com Bacon e Carne

A receita de Creme de Abóbora Moranga com Bacon e Carne é uma opção cremosa e reconfortante, perfeita para dias mais frios. A abóbora cozida garante textura aveludada e sabor adocicado suave, enquanto o bacon crocante e a carne suína agregam intensidade e proteínas ao prato. O toque de gengibre e limão equilibra o preparo, trazendo frescor e leve picância. Ideal para servir como entrada ou prato principal, essa receita combina praticidade e sabor em uma preparação simples, nutritiva e cheia de textura.

Receita criada por: Aline Oliveira

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  • DificuldadeFácil
  • Porções4
  • Total40 min

Ingredientes

    • 600 g de abóbora moranga
    • 1 litro de água
    • 200 g de bacon
    • 200 g de bisteca de porco em cubos
    • 1 colher (sopa) de óleo
    • 1 cebola picada
    • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
    • 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
    • 1 colher (chá) de gengibre ralado
    • suco de meio limão
    • sal a gosto
    • pimenta-do-reino a gosto
    • coentro a gosto

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Panela

    Panela

  • Imagem do utensílio Frigideira

    Frigideira

  • Imagem do utensílio Forno

    Forno

  • Imagem do utensílio Liquidificador

    Liquidificador

Modo de Preparo

  • 1.Cozinhe a abóbora com casca, sem sementes, até ficar macia. Reserve.
  • 2.Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante. Reserve.
  • 3.Na mesma frigideira, frite a carne suína temperada até dourar.
  • 4.Refogue a cebola na manteiga até ficar levemente caramelizada.
  • 5.No liquidificador, bata a abóbora com o Leite, cebola refogada, um pouco do bacon, sal e pimenta até formar um creme.
  • 6.Leve o creme ao fogo até aquecer e ajusta a consistência, se necessário.
  • 7.Finalize com o gengibre, o suco de limão e ajuste o sal. Sirva com a carne, o bacon reservado e finalize com coentro.

SUSTENTABILIDADE

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DICA DE INGREDIENTE

Substitua a carne de porco por frango para uma versão mais leve.

DICA DE COZINHA

Bata a abóbora ainda quente para garantir um creme mais liso.

DICA NUTRICIONAL

A abóbora é rica em fibras e vitamina A, importante para a saúde ocular.

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