O que deseja fazer com essa Receita:

  • arroz de carreteiro com fraldinha, carne-seca desfiada, brócolis, cenoura e pimentões, finalizado com salsa picada
  • imagem mostra arroz de carreteiro com fraldinha, carne-seca desfiada, brócolis, cenoura e pimentões, finalizado com salsa picada
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Testada

Receita de Arroz de Carreteiro

Prepare uma galinhada deliciosa para você enquanto seu cão saboreia DOG CHOW Nutrição Reforçada! A receita combina sobrecoxas douradas, arroz úmido e legumes coloridos em um prato completo e cheio de sabor. O frango é temperado com sal, pimenta-do-reino, páprica defumada e açafrão em pó, garantindo uma preparação aromática e cheia de cor. Cebola-roxa, alho, abobrinha, cenoura e pimentões são refogados na mesma panela, aproveitando os sabores do frango. O vinho branco, o caldo de galinha e o tomate pelado complementam o cozimento, deixando o arroz macio e suculento. Finalizada com cebolinha-verde picada, essa galinhada rende cinco porções e é perfeita para um almoço ou jantar especial em família!

Receita criada por: Receitas Nestlé

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  • DificuldadeFácil
  • Porções5
  • Total80 min

Ingredientes

    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 300 g de fraldinha cortada em cubos
    • 300 g de carne-seca cozida e desfiada
    • Sal a gosto
    • 1 pitada de pimenta-do-reino
    • 2 dentes de alho amassados
    • 1 cebola-roxa picada
    • 1 brócolis pequeno picado
    • 1 cenoura ralada
    • Meio pimentão vermelho picado
    • Meio pimentão amarelo picado
    • Meia xícara (chá) de vinho branco
    • Meia xícara (chá) de arroz
    • 1 litro de caldo de carne
    • 1 lata de tomate pelado
    • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Panela

    Panela

  • Imagem do utensílio Colher de pau

    Colher de pau

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Modo de Preparo

  • 1.Em um tacho grande, aqueça o azeite.
  • 2.Tempere a fraldinha com o sal e a pimenta-do-reino.
  • 3.Adicione a fraldinha e a carne-seca ao tacho, aos poucos, e doure bem as carnes.
  • 4.Retire as carnes do tacho e reserve-as em um recipiente.
  • 5.No mesmo tacho, adicione o alho, a cebola-roxa, o brócolis, a cenoura e os pimentões. Refogue até os vegetais ficarem bem dourados.
  • 6.Acrescente o vinho branco e raspe o fundo do tacho para soltar os resíduos dourados.
  • 7.Adicione o arroz e refogue por alguns minutos com os legumes.
  • 8.Acrescente o caldo de carne, o tomate pelado e as carnes reservadas.
  • 9.Tampe o tacho e cozinhe até o arroz ficar macio, mas ainda úmido.
  • 10.Finalize com a salsa picada e sirva.

Dica de Ingrediente

Carne-seca já é salgada; prove o caldo antes de adicionar sal e ajuste aos poucos para evitar excesso.

Dica de Cozinha

Use uma panela de fundo grosso ou uma frigideira de ferro para selar fraldinha e carne-seca, garantindo melhor caramelização e sabor.

Dica de Ingrediente

Amasse parte do tomate pelado com uma colher para liberar sucos e integrar melhor ao caldo, realçando o sabor do arroz.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas? Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse o site de Sustentabilidade da Nestlé.

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