O que deseja fazer com essa Receita:

Prato de porcelana branco com porção de arroz colorido com milho, ervilha, cenoura ralada e coentro picado.
Receita do Consumidor
Testada

Receita de Arroz à Grega com Queijo Parmesão Ralado

A receita de Arroz à Grega com Queijo Parmesão Ralado é uma opção deliciosa e prática que traz sabor às suas refeições. Com uma base de arroz cozido, esta receita é enriquecida com uvas-passas, ervilhas, cenoura ralada e pimentão, criando uma combinação perfeita de texturas e sabores. O queijo parmesão ralado adiciona um toque salgado. Ideal para acompanhar almoços ou jantares festivos, o Arroz à Grega com Queijo Parmesão Ralado é uma maneira prática de diversificar seu cardápio e impressionar seus convidados.

Receita criada por: Janaína Cristina de Oliveira

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 6
  • Total 60 min

Ingredientes

    • 3 xícaras (chá) de arroz
    • 6 xícaras (chá) de água
    • Sal (a gosto)
    • Óleo (a gosto)
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 1 unidade (100 g) de uvas-passas
    • 5 colheres (sopa) de ervilha
    • Cebolinha verde (a gosto)
    • 1 cenoura pequena ralada
    • Meio pimentão picado
    • Meia cebola picada
    • Salsa (a gosto)
    • Queijo parmesão ralado (a gosto)

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Panela

    Panela

  • Imagem do utensílio Tigela

    Tigela

  • Imagem do utensílio Faca

    Faca

  • Imagem do utensílio Colher

    Colher

  • Imagem do utensílio Ralador

    Ralador

  • Imagem do utensílio Espagueteira

    Espagueteira

  • Imagem do utensílio Bowl

    Bowl

  • Imagem do utensílio Panela de arroz

    Panela de arroz

Modo de Preparo

  • 1.Com a ajuda de um escorredor, lave o arroz e reserve.
  • 2.Em uma panela, leve ao fogo 6 xícaras de água, sal e um fio de óleo, e espere ferver.
  • 3.Adicione o arroz lavado e mexa bem.
  • 4.Diminua o fogo, deixe a água secar, retire o arroz do fogo e reserve.
  • 5.Em uma panela, derreta a manteiga, frite as uvas-passas e as ervilhas.
  • 6.Em uma recipiente, coloque as uvas-passas e as ervilhas. Junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola, a salsa e o queijo parmesão ralado.
  • 7.Adicione o arroz cozido e misture tudo cuidadosamente.
  • 8.Sirva a seguir.

DICAS DE SUSTENTABILIDADE

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COMENTÁRIO DA CONSUMIDORA

Desde o nosso primeiro Natal, e desde que eu e meu marido fomos morar juntos em 25/01/2014, fazemos a receita de Arroz à Grega! Ela se tornou a receita principal e tradicional para nós dois.
E, agora, temos o nosso filho Paulo, que foi planejado e nasceu em 14/02/2020, essa receita ainda está presente todos os anos, tanto no Natal quanto no Ano Novo, desde 2014.

DICAS DE ALIMENTOS

Experimente adicionar outros vegetais como milho ou abobrinha para diversificar ainda mais o prato.
Você pode adicionar frango desfiado ou presunto para um prato mais robusto.
Opte por queijo parmesão fresco e ralado na hora para um sabor mais intenso e autêntico.

DICAS DE COZINHA

Frite as uvas-passas até que estejam levemente douradas para realçar seu sabor adocicado.
Para um arroz mais soltinho, evite mexer muito durante o cozimento.

DICAS NUTRICIONAIS

As ervilhas são ricas em fibras e proteínas, tornando o prato mais nutritivo.

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