O que deseja fazer com essa Receita:

  • Em cima de uma mesa, tigela redonda com arroz soltinho com uvas-passas brancas.
  • Em cima de uma mesa, tigela com uma colher preta com arroz soltinho com uvas-passas brancas.
  • Em cima de uma mesa, tigela redonda com arroz soltinho com uvas-passas brancas.
  • Em cima de uma mesa, tigela com uma colher preta com arroz soltinho com uvas-passas brancas.
Receita do Consumidor
Testada

Receita de Arroz Natalino com Passas e Vinho Branco

A Receita de Arroz Natalino com Passas e Vinho Branco é uma receita deliciosa, perfeita para acompanhar as celebrações de fim de ano. Com sua combinação de arroz, uvas-passas branca, cebola e especiarias, este prato traz um toque especial à sua ceia. O uso do vinho branco realça o sabor das passas, tornando-o ainda mais fascinante. Sirva este acompanhamento saboroso ao lado de pratos principais, como o peru assado, e encante seus convidados com uma explosão de sabores. Aprenda a fazer um Arroz Natalino com Passas e Vinho Branco que certamente se tornará um clássico em sua mesa!

Receita criada por: Rogério dos Santos Filho

  • Dificuldade Médio
  • Porções 8
  • Total 30 min

Ingredientes

    • 1 xícara (chá) de uva-passa branca
    • 2 colheres (sopa) de vinho branco
    • 4 xícaras (chá) de água
    • 1 cebola picada
    • 1 dente de alho
    • 2 cravos-da-índia
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 1 folha-de-louro
    • 1 colher (sopa) de sal
    • 2 xícaras (chá) de arroz
    • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Utensílios necessários

  • srh_media_1745508855

    Panela

  • srh_media_1745419098

    Frigideira

  • srh_media_1745419098

    Tigela

  • srh_media_1745509373

    Faca

  • srh_media_1745419098

    Colher

  • srh_media_1745419416

    Colher de pau

  • srh_media_1745509309

    Garfo

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    Frigideira

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    Bowl

  • srh_media_1665163801

    Panela de molho

Modo de Preparo

  • 1.Em um recipiente, coloque as uvas-passas e cubra com o vinho branco, deixando-as de molho por 10 minutos.
  • 2.Enquanto isso, ferva as 4 xícaras de água em uma chaleira.
  • 3.Pique finamente a cebola e descasque o alho, espetando os cravos no dente de alho sem casca.
  • 4.Aqueça uma panela média em fogo baixo, adicione o azeite, a cebola, o alho e a folha de louro. Tempere com sal e refogue por cerca de 2 minutos, até que a cebola murche.
  • 5.Acrescente o arroz à panela e mexa bem para envolver os grãos no azeite.
  • 6.Adicione as 4 xícaras de água fervente. Misture e aumente o fogo para médio, deixando cozinhar sem mexer.
  • 7.Quando a água estiver quase seca e no mesmo nível do arroz, reduza o fogo, tampe parcialmente a panela e cozinhe até que o arroz tenha absorvido toda a água. Para verificar, afaste delicadamente alguns grãos com uma colher.
  • 8.Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por 5 minutos para que o arroz termine de cozinhar no vapor.
  • 9.Depois, solte os grãos com um garfo, descarte o alho e a folha-de-louro, e transfira o arroz para uma tigela grande.
  • 10.Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione as uvas-passas com o vinho e mexa por cerca de 2 minutos, até que exalem o aroma.
  • 11.Misture essa mistura ao arroz e sirva imediatamente.

SUSTENTABILIDADE

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COMENTÁRIO DO CONSUMIDOR

Esta receita tem o poder de tornar o Natal inesquecível por vários motivos. A combinação de ingredientes simples, mas ricos em sabor, cria uma experiência gastronômica que encanta os sentidos. O arroz, cozido de forma perfeita e absorvendo o sabor do azeite e do alho, serve como base para um prato que celebra a tradição, mas com um toque especial dado pelas uvas-passas e pelo vinho branco.
O fato de as uvas-passas serem marinadas no vinho branco adiciona uma profundidade de sabor ao prato, criando um contraste de doçura e acidez que se mistura maravilhosamente ao arroz. Além disso, o toque de manteiga no final, com as uvas-passas perfumadas, eleva o prato a outro nível, tornando-o um acompanhamento sofisticado, mas acolhedor.
Este arroz se torna mais do que um simples acompanhamento; ele se transforma em um símbolo de celebração. É um prato que une os sabores familiares de Natal com algo novo e memorável, fazendo com que todos na mesa possam saborear não apenas os ingredientes, mas também o carinho e a dedicação que foram colocados na sua preparação. Cada garfada evoca a sensação de aconchego e união, lembrando a todos os momentos especiais compartilhados durante as festas de fim de ano.
Com esse arroz como parte da refeição de Natal, não é apenas o prato que fica na memória, mas a experiência de saborear algo que remete a momentos de celebração e alegria, criando recordações afetivas que fazem o Natal ser, de fato, inesquecível.

DICAS DE ALIMENTOS

Para um toque extra de sabor, você pode adicionar nozes picadas ou amêndoas ao arroz.

DICAS DE COZINHA

Certifique-se de que a cebola esteja bem refogada até ficar translúcida para intensificar o sabor do prato.

DICAS NUTRICIONAIS

Para uma versão vegana do Arroz Natalino com Passas, você pode reforçar o sabor das uvas-passas e do vinho branco adicionando um pouco mais de azeite. Isso não apenas realça o sabor, mas também proporciona ácidos graxos saudáveis, tornando o prato ainda mais nutritivo e saboroso. Além disso, essa adaptação mantém a riqueza de sabores e texturas, ideal para todos os paladares.

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