O que deseja fazer com essa Receita:

  • Em cima de uma mesa, refratário com pedaço de bacalhau, batatas cortadas ao meio, cebolas em meia lua, decorado com alecrim.
  • Em cima de uma mesa, refratário com pedaços de bacalhau, batatas, cebolas em meia lua, decorado com cheiro-verde.
  • Em cima de uma mesa, refratário com pedaço de bacalhau, batatas cortadas ao meio, cebolas em meia lua, decorado com alecrim.
  • Em cima de uma mesa, refratário com pedaços de bacalhau, batatas, cebolas em meia lua, decorado com cheiro-verde.
Receita do Consumidor
Testada

Receita de Bacalhau ao Forno

A Receita de Bacalhau ao Forno é uma opção deliciosa e prática para suas refeições. Com seu sabor marcante e textura macia, o bacalhau dessalgado é combinado com batatas, cebolas, tomates e um toque especial de azeite extravirgem. Este prato é perfeito para ocasiões especiais ou um almoço em família, e pode ser acompanhado por uma salada verde fresca. O queijo ralado, que pode ser opcional, adiciona um sabor extra que vai agradar a todos. Aprenda a preparar esta receita que certamente se tornará um clássico na sua mesa!

Receita criada por: Fátima Marques de Antônio

  • Dificuldade Médio
  • Porções 30
  • Total 60 min

Ingredientes

    • 500 g de bacalhau dessalgado
    • 1 litro de água
    • 4 batatas médias
    • Sal (a gosto)
    • Azeite extra-virgem (a gosto)
    • 2 cebolas médias
    • 3 dentes de alho
    • 2 tomates maduros
    • Pimenta-do-reino (a gosto)
    • 1 folha de louro
    • Azeitonas pretas (opcional)
    • Queijo parmesão ralado (opcional)
    • Salsinha ou coentro para decorar

Utensílios necessários

  • srh_media_1745508855

    Panela

  • srh_media_1745509373

    Faca

  • srh_media_1745419098

    Colher

  • srh_media_1745419098

    Forno

  • srh_media_1745618213

    Descascador

  • srh_media_1745512977

    Frigideira

  • srh_media_1745509373

    Marmita rectangular

Modo de Preparo

  • 1.Em uma panela, cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos. Escorra e reserve. Depois, desfie o bacalhau em lascas.
  • 2.Enquanto o bacalhau cozinha, descasque e corte as batatas em rodelas. Em outra panela, cozinhe-as em água com um pouco de sal até que estejam macias, mas firmes. Reserve.
  • 3.Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue as cebolas picadas e os dentes de alho amassados até que fiquem transparentes.
  • 4.Adicione os tomates picados na frigideira e cozinhe por mais alguns minutos até que se desmanchem um pouco. Tempere com sal, pimenta-do-reino e a folha de louro.
  • 5.Em um refratário, espalhe uma camada de batatas cozidas. Em seguida, coloque uma camada do bacalhau desfiado e, por cima, a mistura de cebola, alho e tomate. Se desejar, adicione azeitonas pretas.
  • 6.Cubra com outra camada de batatas, regue generosamente com azeite e, se quiser, polvilhe queijo ralado por cima.
  • 7.Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até que o topo esteja dourado e crocante.
  • 8.Retire do forno, decore com salsinha ou coentro picado e sirva quente.

SUSTENTABILIDADE

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COMENTÁRIO DA CONSUMIDORA

Essa receita é uma tradição. Nunca falta em nossas ceias, é a que acaba primeiro, é sempre um verdadeiro sucesso.

DICAS DE ALIMENTOS

Para um sabor mais intenso, utilize bacalhau fresco ao invés do dessalgado.

DICAS DE COZINHA

Refogue as cebolas e o alho em fogo baixo para evitar que queimem e amarguem o prato.
Certifique-se de que as batatas estejam bem distribuídas para uma textura uniforme ao assar.

DICAS NUTRICIONAIS

O bacalhau é uma excelente fonte de proteína e ômega-3, contribuindo para uma alimentação saudável.

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