O que deseja fazer com essa Receita:

  • Em cima de uma mesa, prato com porção de bacalhau com azeite e tomate, pimentão, batatas e azeitonas.
  • Em cima de uma mesa, prato redondo com postas de bacalhau e tomates-cerejas.
  • Em cima de uma mesa, prato com porção de bacalhau com azeite e tomate, pimentão, batatas e azeitonas.
  • Em cima de uma mesa, prato redondo com postas de bacalhau e tomates-cerejas.
Receita do Consumidor
Testada

Receita de Bacalhau de Natal e Legumes

A Receita de Bacalhau de Natal e Legumes é uma opção deliciosa e sofisticada para as festas de fim de ano! Com postas de lombo de bacalhau, legumes frescos como batatas, cenouras e brócolis, esta receita é perfeita para reunir a família à mesa. O sabor do bacalhau, combinado com a cebola roxa e os tomates-cereja, cria uma harmonia de sabores que encantará todos os paladares. Além disso, é uma receita prática, pois os ingredientes são cozidos no forno, permitindo que você aproveite mais tempo com seus convidados. Experimente esta receita especial e faça do seu Natal um momento ainda mais saboroso!

Receita criada por: Verônica Lima

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 8
  • Total 45 min

Ingredientes

    • 4 postas de lombo de bacalhau (aproximadamente 150g cada)
    • 4 batatas médias fatiadas
    • 4 colheres (sopa) de cenoura picada em cubos
    • 4 floretes de brócolis
    • 1 cebola roxa fatiada
    • 4 colheres (sopa) de azeitonas pretas fatiadas
    • 8 tomates-cerejas cortados ao meio
    • Sal (a gosto)
    • Pimenta-do-reino (a gosto)
    • Cheiro-verde (a gosto)
    • Azeite (a gosto)

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Tábua de Corte

    Tábua de Corte

  • Imagem do utensílio Panela

    Panela

  • Imagem do utensílio Papel Alumínio

    Papel Alumínio

  • Imagem do utensílio Tigela

    Tigela

  • Imagem do utensílio Faca

    Faca

  • Imagem do utensílio Forno

    Forno

  • Imagem do utensílio Geladeira

    Geladeira

  • Imagem do utensílio Bowl

    Bowl

  • Imagem do utensílio Marmita rectangular

    Marmita rectangular

Modo de Preparo

  • 1.Em um recipiente, deixe o bacalhau de molho por 48 horas, trocando a água a cada 12 horas. Durante este tempo, mantenha-o sempre na geladeira.
  • 2.Em uma panela, ferva água suficiente para cobrir as batata, as cenoura e o brócolis picados. Cozinhe por 5 minutos e reserve.
  • 3.Separe 4 pedaços de papel alumínio de tamanho suficiente para embrulhar cada uma das postas de bacalhau junto com os demais ingredientes. Abra um dos pedaços de papel alumínio com a parte brilhante para baixo.
  • 4.Coloque uma posta de bacalhau no centro do papel alumínio. Por cima, adicione a cebola fatiada e as azeitonas. Ao lado, disponha os legumes pré-cozidos e os tomates-cereja.
  • 5.Salpique sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e um fio de azeite sobre todos os ingredientes.
  • 6.Junte as pontas do papel alumínio e feche, vedando bem para facilitar o cozimento. Repita este processo para cada posta de bacalhau acompanhada de legumes.
  • 7.Em uma forma, disponha as 4 trouxinhas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
  • 8.Retire do forno e, com muito cuidado, abra cada trouxinha, evitando o vapor quente. Sirva em seguida.

SUSTENTABILIDADE

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COMENTÁRIO DA CONSUMIDORA

Minha avó fazia essa receita para mim.

DICAS DE ALIMENTOS

Você pode substituir o bacalhau por outro peixe de sua preferência, como o salmão, para uma variação saudável.
Se preferir, você pode substituir a azeitona preta pela azeitona verde.

DICAS DE COZINHA

Não cozinhe demais os legumes para que mantenham uma textura firme após o forno.
Abra as trouxinhas com cuidado para evitar queimaduras com o vapor quente.

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