O que deseja fazer com essa Receita:

  • Em cima de uma mesa, refratário com bacalhau, cebola, ovos cortados em rodelas e azeitonas pretas, decorado com folhas de manjericão.
  • Em cima de uma mesa, refratário com bacalhau, batatas, ovos cortados ao meio e azeitonas pretas, decorado com folhas de manjericão.
  • Em cima de uma mesa, refratário com bacalhau, cebola, ovos cortados em rodelas e azeitonas pretas, decorado com folhas de manjericão.
  • Em cima de uma mesa, refratário com bacalhau, batatas, ovos cortados ao meio e azeitonas pretas, decorado com folhas de manjericão.
Receita do Consumidor
Testada

Receita de Bacalhau Natalino

A Receita de Bacalhau Natalino é uma opção deliciosa e sofisticada para as celebrações de fim de ano. Com seu sabor marcante, o bacalhau desfiado é combinado com batatas fritas crocantes, cebola refogada, azeitonas e palmito, criando uma harmonia perfeita de texturas e sabores. Para complementar, adicionamos ovos cozidos e queijo meia cura, que trazem cremosidade ao prato. Esta receita é ideal para um jantar especial com a família e amigos, e pode ser servida quente ou em temperatura ambiente. Aprenda a preparar um Bacalhau Natalino que vai encantar a todos!

Receita criada por: Helena Cristina Vidal Magalhaes

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 8
  • Total 30 min

Ingredientes

    • 1 kg de bacalhau (desalgado e desfiado)
    • 1 litro de óleo
    • 1 kg de batata (cortada em cubos pequenos)
    • meia xícara (chá) de azeite (para regar)
    • 1 cebola picada
    • 3 ovos (cozidos e cortados em cubos)
    • 200 g de palmito cortado em rodelas
    • 100 g de azeitonas picadas
    • 200 g de queijo meia cura cortado em cubos
    • Tomates-cerejas para decorar (a gosto)

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Panela

    Panela

  • Imagem do utensílio Faca

    Faca

  • Imagem do utensílio Colher

    Colher

  • Imagem do utensílio Papel Toalha

    Papel Toalha

  • Imagem do utensílio Frigideira

    Frigideira

  • Imagem do utensílio Bowl

    Bowl

  • Imagem do utensílio Marmita rectangular

    Marmita rectangular

Modo de Preparo

  • 1.Em um recipiente, desalgue o bacalhau em água por 24 horas, trocando a água a cada 8 horas. Após o dessalgue, desfie o bacalhau em pedaços grandes e reserve.
  • 2.Em uma panela com óleo quente, frite os cubos de batata até ficarem dourados e crocantes. Retire e reserve sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
  • 3.Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola picada até que fique murcha. Reserve.
  • 4.Cozinhe os ovos em água por cerca de 10 minutos, depois resfrie em água fria, descasque e corte em cubos.
  • 5.Em um recipiente grande, misture o bacalhau desfiado, as batatas fritas, a cebola refogada, os ovos cozidos, o palmito, as azeitonas e o queijo meia cura.
  • 6.Regue generosamente com azeite e misture delicadamente para não desmanchar os ingredientes.
  • 7.Decore com tomates-cerejas, se desejar, e sirva imediatamente. Para melhor apresentação, evite levar à geladeira para que as batatas não murchem.

SUSTENTABILIDADE

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COMENTÁRIO DA CONSUMIDORA

Essa é uma receita que minha avó fazia, passou para minha tia e agora eu a faço. Ela traz boas lembranças e é muito gostosa.

DICAS DE ALIMENTOS

Para uma versão mais leve, você pode substituir o queijo meia cura por queijo cottage.
Experimente usar diferentes tipos de azeitonas, como verdes e pretas, para um sabor mais complexo.

DICAS DE COZINHA

Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar as batatas para que fiquem crocantes.
Para garantir que as batatas fiquem crocantes, evite mexer muito durante a fritura.

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