O que deseja fazer com essa Receita:

  • Em cima de uma mesa, prato com biscoitos dourados e crocantes.
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Receita do Consumidor
Testada

Receita de Biscoito de Goma da Vó Ana

A Receita de Biscoito de Goma da Vó Ana é uma deliciosa opção para o lanche da tarde. Com sua textura macia e sabor inconfundível, este biscoito é feito com ingredientes simples como farinha de goma, ovos e um toque de erva-doce. Ideal para acompanhar um café fresco ou um chá, essa receita é perfeita para compartilhar momentos especiais com a família. Além disso, a preparação é fácil e rápida, tornando-a uma ótima escolha para quem busca praticidade na cozinha. Prepare-se para encantar seus amigos e familiares com esses biscoitos irresistíveis!

Receita criada por: Jeane Ferreira Santos

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 100
  • Total 60 min

Ingredientes

    • 1 litro de óleo quente
    • 500 g de goma de tapioca
    • 2 litros de água quente
    • 24 ovos
    • 1 colher e meia (chá) de sal
    • 1 colher (sopa) de erva-doce

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Refratário

    Refratário

  • Imagem do utensílio Tigela

    Tigela

  • Imagem do utensílio Colher

    Colher

  • Imagem do utensílio Forno

    Forno

  • Imagem do utensílio Bowl

    Bowl

Modo de Preparo

  • 1.Em um recipiente, misture o óleo quente com a farinha de goma utilizando uma colher até obter uma massa homogênea.
  • 2.Adicione a água quente aos poucos, continuando a misturar até que a massa esteja bem incorporada.
  • 3.Incorpore os ovos à massa, misturando bem para que fiquem uniformemente distribuídos.
  • 4.Adicione o sal e misture novamente.
  • 5.Por fim, adicione a erva-doce e misture até que esteja bem incorporada.
  • 6.Modele pequenas bolas com a massa ou utilize a criatividade para formar diferentes formatos.
  • 7.Disponha os biscoitos em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados.

SUSTENTABILIDADE

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COMENTÁRIO DA CONSUMIDORA

Essa receita está na família há anos e sempre a fazemos nas festas para tomar café. Somos do norte de Minas, na região do Vale do Jequitinhonha.

DICAS DE ALIMENTOS

Se preferir, você pode substituir a erva-doce por raspas de limão para um sabor diferente.

DICAS DE COZINHA

Guarde os biscoitos em um recipiente hermético para mantê-los frescos por mais tempo.
Utilize uma assadeira antiaderente para evitar que os biscoitos grudem.

DICAS NUTRICIONAIS

Os ovos são uma excelente fonte de proteína e contribuem para a textura macia do biscoito.

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