O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia de uma fatia de bolo de cenoura com brownie por cima e uma calda de chocolate brilhante para finalizar. A fatia está em um prato de vidro pequeno, apoiado em um apoio raso de bambu de tom claro.
Dois Frades
Testada

Receita de Bolo de Cenoura com Camada de Brownie

A Receita de Bolo de Cenoura com Camada de Brownie é uma combinação irresistível de texturas e sabores! A base fofinha e levemente adocicada do bolo de cenoura se une à camada intensa e cremosa do brownie feito com Chocolate em Pó 50% Cacau NESTLÉ CHOCOLATERIA e Chocolate NESTLÉ Classic Meio Amargo 40% Cacau, criando uma experiência única. Essa receita é perfeita para surpreender em um café da tarde especial ou como sobremesa após um almoço em família. O contraste entre o sabor suave da cenoura e o chocolate marcante do brownie torna esse bolo uma verdadeira explosão de sabor — e o melhor: tudo assado em uma única forma! Salve essa receita prática, criativa e deliciosa que vai conquistar todos à primeira mordida.

Receita criada por: Otavio Orletti

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 10
  • Total 40 min

Ingredientes

  • Bolo de Cenoura

    • 250 g de cenoura picada
    • 3 ovos
    • 240 ml de óleo de girassol
    • 40 g de açúcar
    • 250 g de farinha de trigo
    • 15 g de fermento em pó

  • Brownie

    • 110 g de farinha de trigo
    • 165 g de açúcar refinado
    • 50 g de Chocolate Em Pó 50% NESTLÉ® CHOCOLATERIA
    • 2 ovos
    • 100 g de manteiga sem sal
    • 100 g de Chocolate NESTLÉ® Classic Meio Amargo

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Tigela

    Tigela

  • Imagem do utensílio Batedor

    Batedor

  • Imagem do utensílio Liquidificador

    Liquidificador

  • Imagem do utensílio Micro-ondas

    Micro-ondas

Modo de Preparo

Bolo de Cenoura

  • 1.Em um liquidificador, bata a cenoura, os ovos, o óleo de girassol e o açúcar até obter um creme liso e homogêneo.
  • 2.Transfira a mistura para um recipiente e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula ou batedor de arame.
  • 3.Acrescente o fermento em pó e misture suavemente, apenas para incorporar.
  • 4.Despeje a massa em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada.
  • 5.Leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 20 minutos — o bolo deve firmar levemente, mas sem dourar completamente.

Brownie

  • 6.Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar refinado e o Chocolate em Pó 50% NESTLÉ CHOCOLATERIA. Reserve.
  • 7.Em outro recipiente, derreta a manteiga sem sal (no micro-ondas ou em banho-maria) e misture com os ovos.
  • 8.Junte os ingredientes secos aos poucos à mistura de ovos e manteiga, mexendo até obter uma massa consistente.
  • 9.Adicione o Chocolate NESTLÉ Classic Meio Amargo derretido e misture até a massa ficar homogênea e brilhante.

Montagem e Finalização

  • 10.Retire o bolo de cenoura parcialmente assado do forno.
  • 11.Com cuidado, espalhe a massa de brownie sobre a superfície do bolo, nivelando com uma espátula.
  • 12.Volte a forma ao forno por mais 15 minutos, ou até que a camada de brownie esteja firme nas bordas e levemente úmida no centro.
  • 13.Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços e servir.

SUSTENTABILIDADE

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DICA DE ALIMENTO

Você pode substituir parte da farinha de trigo do brownie por farinha de aveia NESTLÉ® para uma versão mais nutritiva e rica em fibras.

DICA DE COZINHA

Pré-assar o bolo de cenoura é essencial para manter as duas camadas distintas e evitar que as massas se misturem durante o cozimento.

Mistura Homogênea

Certifique-se de que a mistura de bolo de cenoura esteja completamente homogênea antes de adicionar à forma.

Intensificar o Sabor do Chocolate

Adicione uma pitada de sal à mistura de brownie para realçar o sabor do chocolate.

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