Receita de Bolo de Coco Natalino

Massa

• 1.Na batedeira, bata os ovos com o açúcar refinado até obter um creme claro e fofo, que ajuda a deixar o bolo mais aerado.
• 2.Reduza a velocidade da batedeira e acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, alternando com o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral e o leite de coco, batendo apenas até incorporar para evitar que a massa fique pesada.
• 3.Por último, misture delicadamente o fermento em pó com uma colher, para não perder o volume da massa.
• 4.Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte uma forma retangular média (20 x 30 cm) com margarina sem sal e reserve.
• 5.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
• 6.Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
• 7.Em um recipiente, misture o Leite Condensado MOÇA com o leite de coco até formar uma calda homogênea.
• 8.Regue o bolo já desenformado com a calda, espalhando de maneira uniforme para que o bolo fique bem úmido.
• 9.Polvilhe o coco ralado por cima para dar textura, sabor e um acabamento bonito.