O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia mostra um pote transparente, dando visibilidade para o bolo, recheio e pedaços de abacaxi.
Gráfico de um coração amarelo com o logotipo de Leite Ninho Nestlé na cor verde escuro.
Testada

Receita de Bolo no Pote de Abacaxi com Coco

O Bolo no Pote de Abacaxi com Coco é uma sobremesa leve, tropical e cremosa, perfeita para servir gelada. Feito com Iogurte NESTLÉ Natural Desnatado, Leite NINHO Adulto e coco ralado, esse doce combina a leveza da massa com o sabor refrescante do abacaxi cozido. O creme é preparado de forma simples e fica com textura aveludada, ideal para montar camadas no pote. É uma receita prática, nutritiva e equilibrada — perfeita para sobremesas individuais, festas ou para vender.

Receita criada por: Renata Brugnera

  • DificuldadeMédio
  • Porções4
  • Total105 min

Ingredientes

    • 2 ovos
    • 1 pote de Iogurte NESTLÉ® Natural Desnatado (170 g)
    • 60 g de coco ralado
    • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (10 g)
    • 60 g de Leite NINHO® Adulto NESTLÉ®
    • 70 ml de água quente
    • Adoçante culinário a gosto
    • 200 g de abacaxi em cubos

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Refratário

    Refratário

  • Imagem do utensílio Colher

    Colher

  • Imagem do utensílio Forno

    Forno

  • Imagem do utensílio Geladeira

    Geladeira

Modo de Preparo

  • 1.Em um recipiente, misture os ovos, o Iogurte NESTLÉ, o coco ralado e o fermento até obter uma massa homogênea.
  • 2.Espalhe a massa na forma untada em uma camada fina.
  • 3.Leve ao forno (preaquecido 180ºC) por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar levemente.
  • 4.Retire do forno, deixe esfriar e corte em pedaços pequenos.
  • 5.Em uma frigideira, cozinhe o abacaxi com adoçante até reduzir o líquido e os pedaços ficarem macios. Reserve.
  • 6.Em um processador, bata o Leite NINHO Adulto com a água quente até formar um creme liso e espesso.
  • 7.Deixe esfriar antes da montagem.
  • 8.Divida o bolo, o creme e o abacaxi em quatro partes iguais.
  • 9.Monte em potes individuais, intercalando camadas de bolo, creme e abacaxi.
  • 10.Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

DICA DE ALIMENTO

Se preferir, substitua o adoçante culinário por açúcar mascavo para um sabor mais caramelizado.
Use coco ralado fresco para um sabor mais autêntico e uma textura mais macia.

DICA DE COZINHA

Cozinhe o abacaxi com um pouco de açúcar para intensificar o sabor doce e reduzir a acidez.
Mantenha os potes refrigerados por até 3 dias para garantir a frescura e a textura ideal.
Utilize uma batedeira para misturar os ingredientes do bolo, garantindo uma massa mais homogênea.

SUSTENTABILIDADE

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