O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia em tons claros sob o sol de um prato grande, raso e de tom marrom claro. Sobre o prato tem alguns brigadeiros enrolados e passados no coco queimado, com mais coco queimado no prato. Ao fundo tem uma lata do leite ninho zero lactose.
Gráfico de um coração amarelo com o logotipo de Leite Ninho Nestlé na cor verde escuro.
Testada

Receita de Brigadeiro de NINHO com Coco Queimado Zero Açúcar e Lactose

O Brigadeiro de NINHO com Coco Queimado Zero Açúcar e Lactose é uma versão deliciosa, inclusiva e cheia de sabor do tradicional docinho brasileiro. Preparado com Leite NINHO em Pó Zero Lactose, leite de coco e coco em flocos sem açúcar, essa receita é perfeita para quem busca um doce sem abrir mão da saúde e do prazer. Com textura cremosa e o sabor marcante do coco levemente tostado, ele conquista tanto quem tem restrições alimentares quanto os apaixonados por sabores tropicais. Ideal para festas, lanches ou aquele mimo no fim do dia, esse brigadeiro é fácil de fazer e surpreendente no sabor. Uma receita prática, sem glúten, sem lactose e sem açúcar — perfeita para agradar a todos!

Receita criada por: Denise Galviolli

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 15
  • Total 40 min

Ingredientes

    • 100 g de coco em flocos sem açúcar
    • 200 ml de leite de coco
    • 1 xícara (chá) de Leite NINHO® em Pó Zero Lactose

Utensílios necessários

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    Panela

  • srh_media_1745419098

    Frigideira

  • srh_media_1745419416

    Colher de pau

Modo de Preparo

  • 1.Em uma frigideira limpa e seca, adicione o coco em flocos e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até dourar levemente. Reserve metade para a finalização.
  • 2.Em uma panela média, coloque o leite de coco, o Leite NINHO em Pó Zero Lactose e metade do coco tostado. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
  • 3.Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de silicone ou espátula, até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro). Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
  • 4.Transfira a massa para um prato untado e deixe esfriar completamente. Após frio, unte levemente as mãos com água ou óleo e modele em pequenas bolinhas.
  • 5.Passe os brigadeiros no restante do coco tostado reservado e acomode-os em forminhas. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.

SUSTENTABILIDADE

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DICA DE ALIMENTO

Se preferir um sabor mais suave, substitua o leite de coco por bebida vegetal de amêndoas. Você também pode usar coco ralado fresco no lugar do em flocos, desde que esteja sem açúcar.

DICA DE COZINHA

Tostar o coco realça o sabor e a crocância. Faça isso sempre em fogo baixo e mexendo constantemente para evitar queimar. O ponto certo do brigadeiro é quando a mistura forma uma massa firme e se solta da panela com facilidade.

DICA NUTRICIONAL

Essa receita é rica em fibras e gorduras boas, graças ao coco. Além disso, o uso do Leite NINHO® em Pó Zero Lactose permite que pessoas com intolerância à lactose possam consumir sem preocupações.

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