O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia de seis mini panelinhas branca e laranja sobre uma toalha de mesa vermelha. Dentro das panelinhas tem canjica com coco e doce de leite.
Receita do Consumidor
Testada

Receita de Canjica Cremosa de Coco com Doce de Leite NESTLÉ

A Canjica Cremosa de Coco com Doce de Leite NESTLÉ é uma sobremesa típica brasileira, perfeita para momentos especiais e celebrações. Feita com milho de canjica deixado de molho para garantir maciez, ela é cozida com manteiga e água, depois enriquecida com leite integral, leite de coco e coco ralado fresco, que conferem um sabor marcante e textura cremosa. O toque especial fica por conta do Leite MOÇA cozido na panela de pressão, que traz doçura equilibrada e uma cremosidade única à receita. Polvilhada com canela em pó, essa canjica é ideal para servir quente em dias frios ou fria em ocasiões festivas. Fácil de preparar, essa receita traz aconchego e sabor tradicional para sua mesa, conquistando toda a família.

Receita criada por: Edivania J Mattei

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 20
  • Total 30 min

Ingredientes

    • 500 g de milho de canjica
    • Água suficiente para deixar o milho de molho
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 2 litros de água para cozinhar
    • 1 litro de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
    • 500 ml de leite de coco
    • 180 g de açúcar
    • 2 paus de canela
    • 250 g de coco ralado in natura
    • 400 g de Leite Condensado MOÇA® cozido na panela de pressão
    • Canela em pó para polvilhar a gosto

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Panela de Pressão

    Panela de Pressão

Modo de Preparo

  • 1.Deixe o milho de canjica de molho em água suficiente por 12 horas.
  • 2.Escorra a canjica e coloque em uma panela de pressão junto com a manteiga e 2 litros de água. Cozinhe por cerca de 25 minutos em fogo médio.
  • 3.Após o cozimento, desligue o fogo, espere sair toda a pressão, abra a panela e retorne ao fogo.
  • 4.Acrescente o Leite Líquido NINHO, o leite de coco, o açúcar, as canelas em rama e o coco ralado. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
  • 5.Adicione o Leite MOÇA cozido, misture bem e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre para incorporar.
  • 6.Sirva a canjica quente ou fria, polvilhada com canela em pó a gosto.

SUSTENTABILIDADE

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DICA DE COZINHA

Deixar a canjica de molho hidrata o grão e reduz o tempo de cozimento.

DICA DE ALIMENTO

Para uma versão mais leve, use leite desnatado ou leite vegetal no lugar do leite integral.

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