O que deseja fazer com essa Receita:

Churros espanhóis crocantes polvilhados com açúcar servidos com calda de chocolate e baunilha
Masterchef Brasil
Testada

Receita de Churros Espanhol com Calda de Chocolate

A receita de Churros Espanhol com Calda de Chocolate traz uma versão clássica e autêntica desse doce tão amado. Com massa leve por dentro e crocante por fora, os churros são fritos até dourar e finalizados com açúcar, criando contraste de textura e sabor. A calda de chocolate com toque de baunilha adiciona cremosidade e intensidade, tornando o preparo ainda mais especial. Perfeita para servir como sobremesa ou lanche, essa receita combina técnica e simplicidade, resultando em um doce irresistível que agrada em qualquer ocasião.

Receita criada por: Gabriela Peixoto

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  • DificuldadeFácil
  • Porções10
  • Total40 min

Ingredientes

  • Massa

    • 1 xícara (chá) de água
    • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
    • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 2 ovos
    • meia fava de baunilha

  • Calda

    • 85 g de Chocolate Amargo
    • 3/4 de xícara (chá) de Creme de Leite
    • 1/4 de xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral

  • Montagem

    • Óleo para fritar
    • açúcar refinado a gosto

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Panela

    Panela

  • Imagem do utensílio Colher de pau

    Colher de pau

  • Imagem do utensílio Papel Toalha

    Papel Toalha

Modo de Preparo

Massa

  • 1.Em uma panela, aqueça a água com a manteiga e a fava de baunilha até ferver.
  • 2.Adicione a farinha de uma vez e misture até formar uma massa uniforme.
  • 3.Transfira para a batedeira e bata até esfriar levemente.
  • 4.Adicione os ovos aos poucos até formar uma massa cremosa.
  • 5.Coloque a massa em saco de confeitar e reserve.

Calda

  • 6.Derreta o Chocolate Amargo em banho-maria com parte do Creme de Leite.
  • 7.Adicione o restante do Creme de Leite e o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, misturando bem.
  • 8.8. Acrescente o açúcar e reserve.

Montagem

  • 9.Aqueça o óleo e modele os churros diretamente para fritar.
  • 10.Frite até dourar e retire para escorrer em papel absorvente.
  • 11.Finalize com açúcar e sirva com a calda.

SUSTENTABILIDADE

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DICA DE COZINHA

Teste a temperatura do óleo com um pequeno pedaço de massa antes de fritar.

DICA DE COZINHA

Ao medir a manteiga, deixe-a levemente amolecida para que incorpore melhor na água quente e evite respingos quando a farinha for adicionada.

DICA DE COZINHA

Espere a massa esfriar levemente antes de acrescentar os ovos para não coagular; adicione-os um a um até atingir textura cremosa.

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