A receita de Crudo de Vieira com Frutas e Vinagrete é uma preparação leve, sofisticada e cheia de frescor. As vieiras são servidas cruas e laminadas, combinando perfeitamente com frutas como manga, maçã verde e uvas, que trazem acidez e equilíbrio ao prato. O vinagrete aromático e a água de tomate adicionam delicadeza e complexidade, enquanto o toque crocante do xerém de castanha finaliza a apresentação. Ideal como entrada elegante, essa receita valoriza ingredientes frescos e técnicas simples para criar uma experiência gastronômica leve e refinada.
Receita criada por: Maria Eduarda
Tábua de Corte
Panela
Tigela
Faca
Batedor
Peneira
Colher Medidora
Liquidificador
Geladeira
Bowl
Panela de molho
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Substitua a vieira por peixe branco fresco para uma versão mais acessível.
Utilize ingredientes bem frescos, pois a receita não passa por cocção.
Prato leve e rico em proteínas, com baixo teor de gordura.
