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  • Foto da Receita de Cheesecake de Queijo Brie com Calda de Damasco e Laranja, com uma fatia em um prato à frente, a cheesecake cortada ao fundo e uma embalagem de Queijo Brie Tirolez do lado esquerdo
  • Foto da Receita de Cheesecake de Queijo Brie com Calda de Damasco e Laranja, servida em um prato branco, com uma fatia faltando, sobre um pano vermelho
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Tirolez
Testada

Receita de Cheesecake de Queijo Brie Tirolez com Calda de Damasco e Laranja

A receita de Cheesecake de Queijo Brie com Calda de Damasco e Laranja é uma sobremesa sofisticada e equilibrada. O Brie Cremíssimo Tirolez garante textura aveludada, enquanto a cobertura de damasco com laranja traz doçura e frescor. Ideal para ocasiões especiais, Dia do Queijo ou sobremesas elegantes, esta receita tem os processos simples: base, feita com Biscoito Tostines Especiarias e manteiga; recheio, feito com Leite Condensado Moça, Queijo Brie Tirolez Cremíssimo, ovos e raspas de laranja; cobertura, uma calda incrível feita com damascos picados, suco e raspas de laranja e mel, perfeita para harmonizar com o sabor da Cheesecake. Uma sobremesa requintada e fácil para servir em momentos especiais. Confira a receita completa e experimente!

Receita criada por: Receitas Nestlé e Tirolez

  • DificuldadeFácil
  • Porções8
  • Total55 min

Ingredientes

  • Base

    • 1 pacote de Biscoito TOSTINES® Especiarias triturado
    • 5 colheres (sopa) de Manteiga Extra sem Sal TIROLEZ derretida

  • Recheio

    • 1 Leite Condensado MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
    • 2 Queijos Brie TIROLEZ Cremíssimo em pedaços pequenos
    • 3 ovos
    • Raspas de 1 laranja

  • Calda

    • 250g de damasco seco picado
    • Suco e raspas de 2 laranjas
    • meia xícara (chá) de mel

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Batedeira de Mão

    Batedeira de Mão

  • Imagem do utensílio Forma de Fundo Removível

    Forma de Fundo Removível

  • Imagem do utensílio Mixer

    Mixer

  • Imagem do utensílio Bowl

    Bowl

  • Imagem do utensílio Robô misturador de alimentos e massas

    Robô misturador de alimentos e massas

Modo de Preparo

Base

  • 1.Em um recipiente, misture o Biscoito TOSTINES Especiarias com a Manteiga Extra sem Sal TIROLEZ derretida até obter uma massa compacta.
  • 2.Transfira para uma forma redonda de fundo removível (24cm de diâmetro), cobrindo o fundo muito bem, pressionando para compactar e ficar ainda mais firme. Reserve.

Recheio

  • 3.Em um liquidificador, bata o Leite Condensado MOÇA, os 2 Queijos Brie TIROLEZ Cremíssimo, os ovos e as raspas de laranja muito bem, até obter uma mistura homogênea.
  • 4.Despeje-a sobre a Base reservada e leve para assar em forno baixo (160ºC) em banho-maria por cerca de 50 a 60 minutos, até as bordas estarem firmes, o centro ainda levemente tremendo (ele vai firmar ao esfriar) e a superfície clara, sem dourar demais. Após esse tempo, deixe a Cheesecake dentro do forno desligado, com a porta entreaberta, por cerca de 30 minutos e, em seguida, leve-a à geladeira por no mínimo 4 horas (sendo o ideal por 8 horas ou de um dia para o outro).

Calda

  • 5.Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio-baixo, mexendo com delicadeza e de vez em quando até obter uma calda levemente caramelizada, brilhante e com aspecto mais firme. Despeje-a sobre a Cheesecake já fria e firme, espalhe e leve à geladeira novamente por 1 hora para firmar a calda um pouco. Desenforme com cuidado e sirva.

SUSTENTABILIDADE

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Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

Tempo de Geladeira

Para melhores resultados, deixe a cheesecake na geladeira por 8 horas ou de um dia para o outro.

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