O que deseja fazer com essa Receita:

  • Quiche de queijo azul com cebola caramelizada, cremosa, elegante e perfeita para ocasiões especiais.
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  • Quiche de queijo azul com cebola caramelizada, cremosa, elegante e perfeita para ocasiões especiais.
  • Quiche de queijo azul com cebola caramelizada, cremosa, elegante e perfeita para ocasiões especiais.
Queijos Tirolez
Testada

Receita de Quiche de Queijo Azul Tirolez com Cebola Caramelizada

A quiche grande de queijo azul Tirolez com cebola caramelizada é uma receita elegante e perfeita para ocasiões especiais como o Dia das Mães. Com massa leve e crocante e recheio cremoso, essa preparação combina o sabor marcante do queijo azul com a suavidade adocicada da cebola caramelizada, criando um equilíbrio sofisticado. Ideal para servir em almoços ou brunches em família, a quiche é prática, versátil e perfeita para compartilhar. O creme feito com ovos e NESTLÉ Creme de Leite garante textura aveludada e sabor delicado. Essa é uma excelente opção para quem busca receitas com queijo azul diferentes, com apresentação bonita e resultado surpreendente, valorizando ingredientes de qualidade em uma receita clássica com toque moderno. Confira!

Receita criada por: Receitas Nestlé & Tirolez

  • DificuldadeFácil
  • Porções8
  • Total75 min

Ingredientes

  • Massa

    • 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
    • 100g de Manteiga com Sal TIROLEZ® gelada, em pedaços
    • 1 gema
    • 2 colheres (sopa) de água gelada

  • Recheio e Montagem

    • 1 colher (sopa) de Manteiga com Sal TIROLEZ®
    • 2 cebolas roxas grandes em rodelas finas
    • 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
    • 3 ovos
    • 200g de Queijo Azul TIROLEZ em pedaços
    • 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
    • 5 colheres (sopa) de amêndoas defumadas picadas

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Tigela

    Tigela

  • Imagem do utensílio Forno

    Forno

  • Imagem do utensílio Garfo

    Garfo

  • Imagem do utensílio Plastico filme

    Plastico filme

  • Imagem do utensílio Geladeira

    Geladeira

Modo de Preparo

Massa

  • 1.Em um recipiente, misture todos os ingredientes com a ajuda de um garfo, amassando tudo bem até formar uma massa lisa. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por 20 minutos.

Recheio e Montagem

  • 2.Em uma frigideira grande, aqueça a Manteiga TIROLEZ até que derreta, em fogo médio. Adicione as cebolas em rodelas e o mel, misturando até que ela fique bem caramelizada, mais murcha e dourada, cerca de 15 minutos ainda em fogo médio. Reserve para que esfrie.
  • 3.Em outro recipiente, misture os ovos, o Queijo Azul TIROLEZ e o NESTLÉ Creme de Leite muito bem, até formar um creme homogêneo.
  • 4.Com a massa já firme, abra-a com um rolo sobre uma superfície enfarinhada ou sobre o plástico-filme até atingir uma espessura de 1 a 2 cm. Transfira-a para uma forma redonda de fundo removível (22 cm de diâmetro) própria para quiches ou tortas, cobrindo o fundo e as laterais muito bem. Faça furos no fundo com um garfo.
  • 5.Com a cebola mais fria, separe um pouco para a decoração e distribua o resto sobre a massa, cobrindo com o creme de Queijo Azul. Finalize com o restante da cebola e decore com as amêndoas defumadas picadas.
  • 6.Leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos até que doure e que o recheio esteja firme. Após esse tempo, espere esfriar para desenformar e sirva.

Pré-assar a massa para recheio mais firme

Asse a base da quiche parcialmente (cozimento cego) por 10–12 minutos para evitar que o fundo fique encharcado.

Sustentabilidade

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