SUSTENTABILIDADE
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O que deseja fazer com essa Receita:
Receita de Risoto Quatro Queijos Tirolez
Uma receita para os amantes de queijo! Esta é a Receita de Risoto Quatro Queijos Tirolez! Tradicional na culinária italiana, o Risoto traz sabores únicos e aquela textura do arroz arbóreo característica do prato. Nesta versão, o risoto ganha um reforço de quatro Queijos Tirolez diferentes: Queijo Azul, Queijo Parmesão, Creme de Ricota e Queijo Brie Cremíssimo, todos juntos para compor um Risoto inesquecível! O preparo é prático e o caldo é feito com Maggi Caldo de Legumes, para dar ainda mais sabor ao prato. Confira a receita completa e experimente!
Receita criada por: Receitas Nestlé e Tirolez
- DificuldadeFácil
- Porções8
- Total30 min
Ingredientes
- 1 litro de água
- 1 tablete de MAGGI® Caldo de Legumes
- 2 colheres (sopa) de Manteiga Extra Sem Sal TIROLEZ
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 copos (americanos) de arroz árboreo (próprio para risoto)
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 100g de Queijo Azul TIROLEZ picado
- 100g de Queijo Parmesão Fracionado TIROLEZ picado ou ralado
- 100g de Creme de Ricota TIROLEZ
- 100g de Queijo Tipo Brie Cremíssimo TIROLEZ em pedaços pequenos
Modo de Preparo
- 1.Em uma panela grande, adicione a água e leve ao fogo alto até ferver. Em seguida, adicione o MAGGI Caldo de Legumes até que dissolva e mantenha em fogo alto fervendo.
- 2.Em outra panela em fogo médio, aqueça a Manteiga Extra sem Sal TIROLEZ até que derreta e refogue a cebola e alho até que fiquem transparentes.
- 3.Adicione o arroz arbóreo e refogue-o por poucos minutos e, em seguida com muito cuidado, adicione o vinho branco preferencialmente em temperatura ambiente, misturando bem para que todos os grãos estejam úmidos com ele.
- 4.A partir desta etapa, mexendo sempre, vá adicionando o caldo fervente em conchas, uma de cada vez e com um intervalo que que dê tempo de o caldo evaporar levemente, cozinhando os grãos aos poucos, em fogo médio-baixo para não acelerar o processo. Esta etapa é mais demorada e requer atenção e tempo até você sentir que os grão estão al dentes.
- 5.Neste momento, baixe o fogo e adicione os Queijos TIROLEZ um a um, mexendo sempre para que derretam e fiquem incorporados. Quando estiver com um risoto homogêneo, experimente para ver se é necessário acertar o sal, desligue o fogo e sirva.
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