O que deseja fazer com essa Receita:

Ovos nevados sobre creme inglês com amêndoas torradas e morango fatiado
Masterchef Brasil
Testada

Receita de Ovos Nevados com Creme Inglês e Amêndoas

A receita de Ovos Nevados com Creme Inglês e Amêndoas é uma sobremesa clássica e leve, que combina texturas delicadas e sabor equilibrado. As claras batidas formam uma espuma aerada e suave, enquanto o creme inglês traz cremosidade e dulçor na medida certa. O toque cítrico da laranja e o aroma da baunilha elevam o preparo, criando uma sobremesa elegante e refrescante. Finalizada com amêndoas tostadas e frutas frescas, essa receita é perfeita para ocasiões especiais ou para quem busca uma sobremesa sofisticada com preparo leve e apresentação refinada.

Receita criada por: Maria Eduarda Lima

Compre Nestlé na Amazon
  • DificuldadeFácil
  • Porções1
  • Total45 min

Ingredientes

  • Creme Inglês

    • 2 gemas
    • 40 g de açúcar refinado
    • 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
    • 1/4 de fava de baunilha
    • raspas de 1 laranja

  • Ovos nevados

    • 3 claras
    • 30 g de açúcar refinado
    • amêndoas laminadas a gosto
    • 1 morango

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Panela

    Panela

  • Imagem do utensílio Tigela

    Tigela

  • Imagem do utensílio Ralador

    Ralador

  • Imagem do utensílio Colher de pau

    Colher de pau

  • Imagem do utensílio Geladeira

    Geladeira

Modo de Preparo

Creme Inglês

  • 1.Misture as gemas com o açúcar até ficar homogêneo.
  • 2.Adicione o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, a baunilha e as raspas de laranja.
  • 3.Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir textura levemente espessa.
  • 4.Leve para gelar.

Ovos nevados

  • 5.Leve as claras com o açúcar ao banho-maria até dissolver.
  • 6.Bata na batedeira até formar uma espuma firme e aerada.
  • 7.Modele e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos.

Montagem

  • 8.Sirva o creme no fundo do prato.
  • 9.Disponha os ovos nevados por cima.
  • 10.Finalize com amêndoas tostadas, raspas de laranja e morango.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas? Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

DICA DE INGREDIENTE

Substitua a laranja por limão para um sabor mais intenso.

DICA DE COZINHA

Claras em temperatura ambiente montam mais facilmente e rendem maior volume ao bater, garantindo ovos nevados mais aerados.

DICA DE COZINHA

Cozinhe o creme em fogo baixo para evitar que talhe.

DICA NUTRICIONAL

As claras são fonte de proteína de alta qualidade e baixo teor de gordura.

Banner em tons vinho e roxo com nutricionista sorrindo e laranja na mão, promovendo o ChatNutri para tirar dúvidas grátis com

Assuntos Relacionados

Avaliação da receita (0)

0 de 5
0 avaliações
  • 5 estrelas
    0
  • 4 estrelas
    0
  • 3 estrelas
    0
  • 2 estrelas
    0
  • 1 estrela
    0

Comentários (0)

X