O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia em tons terrosos de um rocambole de massa de chocolate recheado com um creme de prestígio. Ao fundo existe uma lata de NESCAU, uma de Leite MOÇA e outra de Leite NINHO em pó
Leite Moça
Testada

Receita de Rocambole de Prestígio

A receita de Rocambole de Prestígio é uma sobremesa clássica que combina o sabor intenso do chocolate com o recheio cremoso e delicado de coco. Feito com Leite NINHO® em pó, NESCAU® e Leite MOÇA® Integral, esse doce conquista pela textura macia e pelo equilíbrio perfeito entre o doce e o frescor do coco. É uma receita prática, sem necessidade de forno, ideal para ocasiões especiais ou para saborear em família. Depois de enrolado e gelado, o rocambole ganha firmeza e um visual irresistível. Finalize com raspas de coco ou NESCAU® polvilhado por cima para um toque ainda mais bonito e saboroso. Uma sobremesa com gostinho de infância e sucesso garantido!

Receita criada por: Otávio Orletti

  • DificuldadeFácil
  • Porções10
  • Total40 min

Ingredientes

  • Recheio

    • 1 Leite MOÇA® Integral (lata ou caixinha) 395 g
    • 100 g de coco fresco ralado sem açúcar
  • Massa

    • 240 g de Leite NINHO® em pó
    • 240 g de NESCAU®
    • 120 g de leite de coco

Modo de Preparo

Recheio

  • 1.Em uma panela, adicione o Leite MOÇA Integral e o coco fresco.
  • 2.Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 15 minutos, até obter um creme consistente.
  • 3.Reserve até esfriar completamente.

Massa

  • 4.Em uma tigela, misture o Leite NINHO em pó e o NESCAU.
  • 5.Adicione o leite de coco e misture até formar uma massa firme e homogênea.
  • 6.Abra a massa com um rolo sobre um plástico ou papel manteiga, mantendo espessura uniforme.
  • 7.Espalhe o recheio frio sobre a massa e enrole cuidadosamente, formando o rocambole.
  • 8.Leve à geladeira por cerca de 4 horas, até que esteja firme.

DICA DE INGREDIENTE

Substitua parte do coco fresco por coco queimado para um sabor mais intenso.

SUSTENTABILIDADE

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DICA DE COZINHA

Utilize papel manteiga para enrolar o rocambole isso ajuda a manter o formato perfeito e evita que grude.

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