O que deseja fazer com essa Receita:

imagem mostra salada arco-íris com cenoura, repolho roxo e pepino, finalizada com mix de gergelim torrado e molho cítrico de Fiber Mais® sabor Laranja.
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Testada

Receita de Salada Arco-Íris com Molho Cítrico de Fiber Mais® Laranja

A receita de Salada Arco-Íris com Molho Cítrico de Fiber Mais® Laranja é uma opção colorida, refrescante e prática para acompanhar diferentes refeições. A combinação de cenoura ralada, repolho roxo e pepino japonês cria uma salada crocante, leve e cheia de texturas. Para completar, o molho preparado com suco de laranja, óleo de gergelim e Fiber Mais® sabor Laranja acrescenta um toque cítrico e aromático à preparação. O mix de gergelim torrado finaliza a receita e complementa os sabores dos vegetais e do molho. Fácil de preparar e com rendimento de quatro porções, essa salada é uma alternativa versátil para servir no almoço ou jantar, reunindo ingredientes frescos, diferentes cores e sabores em uma preparação simples e saborosa.

Receita criada por: Receitas Nestlé

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  • DificuldadeFácil
  • Porções4
  • Total15 min

Ingredientes

  • Molho

    • 4 colheres (sopa) de suco de laranja
    • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
    • 1 sachê de Fiber Mais® sabor Laranja
    • sal a gosto
    • pimenta-do-reino a gosto

  • Salada

    • 1 cenoura média ralada
    • 2 xícaras (chá) de repolho roxo fatiado
    • 1 pepino japonês em lâminas
    • 2 colheres (sopa) de mix de gergelim torrado

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Colher

    Colher

  • Imagem do utensílio Ralador

    Ralador

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Modo de Preparo

Molho

  • 1.

    Em um recipiente pequeno, coloque o suco de laranja e o óleo de gergelim.

  • 2.

    Misture bem com um garfo ou batedor de arame até que os ingredientes estejam combinados.

  • 3.

    Acrescente o Fiber Mais® sabor Laranja e misture novamente até incorporá-lo completamente ao molho.

  • 4.

    Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, misture e reserve.

Salada

  • 5.

    Lave e higienize bem a cenoura, o repolho roxo e o pepino japonês antes de iniciar o preparo.

  • 6.

    Rale a cenoura, corte o repolho roxo em tiras finas e fatie o pepino japonês em lâminas finas e uniformes.

  • 7.

    Em uma saladeira ou tigela grande, coloque a cenoura ralada, o repolho roxo fatiado e as lâminas de pepino.

  • 8.

    Misture delicadamente os vegetais com o auxílio de duas colheres, garantindo que fiquem bem distribuídos e preservem suas texturas.

  • 9.

    Regue a salada com o molho cítrico reservado, misturando suavemente para envolver todos os ingredientes.

  • 10.

    Finalize polvilhando o mix de gergelim torrado sobre a salada e sirva em seguida.

SUSTENTABILIDADE

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DICA DE INGREDIENTE

Prove o molho antes de servir e ajuste sal e pimenta gradualmente para não mascarar o sabor cítrico do suco de laranja e do Fiber Mais®.

DICA DE COZINHA

Use pepino japonês firme e retire sementes se estiverem muito aquosas para evitar que a salada fique aguada.

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