O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia mostra quatro salgados assados com textura crocante sobre uma tabua de madeira.
Um círculo branco com o logotipo de Iogurtes Nestlé a cor azul.
Testada

Receita de Salgado de Iogurte com Carne Moída e Creme de Ricota

O Salgado de Iogurte é uma opção prática, nutritiva e perfeita para quem busca lanches caseiros equilibrados. Feito com Iogurte NESTLÉ® Natural Desnatado, a massa fica leve e macia, sem necessidade de fermento. O recheio de carne moída de patinho, combinado com creme de ricota e passata de tomate, traz sabor e suculência na medida certa. Além de fácil de preparar, é um salgado que pode ser congelado por até 30 dias, ideal para ter sempre à mão uma refeição rápida e saudável. Sirva quente, direto da frigideira ou aquecido na air fryer.

Receita criada por: Renata Brugnera

  • DificuldadeFácil
  • Porções4
  • Total35 min

Ingredientes

    • 1 pote de Iogurte NESTLÉ® Natural Desnatado (170 g)
    • 150 g de carne moída de patinho temperada
    • 1 colher (sopa) de creme de ricota light
    • 3 colheres (sopa) de passata de tomate
    • Sal e temperos a gosto
    • 150 g de farinha de sua preferência (trigo, aveia ou integral)

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Papel Alumínio

    Papel Alumínio

  • Imagem do utensílio Frigideira

    Frigideira

  • Imagem do utensílio Tigela

    Tigela

  • Imagem do utensílio Colher

    Colher

  • Imagem do utensílio Forno

    Forno

  • Imagem do utensílio Frigideira

    Frigideira

  • Imagem do utensílio Congelador

    Congelador

  • Imagem do utensílio Bowl

    Bowl

  • Imagem do utensílio Fritadeira

    Fritadeira

Modo de Preparo

  • 1.Em um recipiente, misture a farinha, o NESTLÉ Iogurte e o sal até obter uma massa firme e homogênea.
  • 2.Divida a massa em 4 porções iguais e abra cada uma em formato de disco.
  • 3.Em outro recipiente, misture a carne moída já temperada com o creme de ricota e a passata de tomate até formar um recheio cremoso.
  • 4.Coloque uma porção de recheio no centro de cada disco e feche bem as bordas, formando meias-luas ou pastéis.
  • 5.Aqueça uma frigideira antiaderente e doure os salgados dos dois lados até ficarem levemente crocantes.
  • 6.Sirva em seguida ou, se desejar congelar, embrulhe em papel alumínio e leve ao freezer por até 30 dias.
  • 7.Para consumir, aqueça na air fryer por 6 minutos ou no forno a 180 °C por 15 a 20 minutos.

DICA DE ALIMENTOS

Varie o recheio com frango desfiado, legumes refogados ou queijo branco com espinafre.
Para uma versão mais cremosa, substitua o creme de ricota por cream cheese.
Adicione ervas frescas como manjericão ou orégano ao recheio para um sabor extra.
Experimente usar farinha de amêndoas para uma versão sem glúten.

DICA DE COZINHA

Se a massa estiver muito seca, adicione 1 colher (sopa) de água ou iogurte até atingir o ponto certo.
Certifique-se de que a frigideira esteja bem aquecida antes de adicionar os salgados.
Use papel manteiga para abrir a massa sem que ela grude na superfície.

SUSTENTABILIDADE

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