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Receita de Sopa Cremosa de Abóbora e Iogurte

A receita de Sopa Cremosa de Abóbora e Iogurte é uma combinação perfeita de sabores e texturas, ideal para aquecer os dias mais frios. Com abóbora fresca, temperos aromáticos e um toque de iogurte cremoso, essa sopa é nutritiva e reconfortante. Para prepará-la, você irá cozinhar a abóbora até que fique macia, adicionar cebola e alho refogados, e então misturar tudo até obter uma consistência aveludada. O iogurte é adicionado no final, proporcionando um contraste delicioso e cremoso. Sirva quente, decorada com ervas frescas para um toque especial.

Receita criada por: Della Monica

  • DificuldadeFácil
  • Porções6
  • Total45 min

Ingredientes

    • 1 kg de abóbora em cubinhos
    • 1l de água
    • 1 colher (chá) de azeite
    • meia cebola picada
    • 2 dentes de alho
    • 1 pote de Iogurte NESTLÉ Natural Integral
    • 1 colher (chá) de sal
    • meia colher (chá) de pimenta do reino
    • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Preparo

  • 1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Quando estiverem dourados, adicione a abóbora e complete com 1 litro de água.
  • 2.Tampe e cozinhe em fogo baixo até a abóbora ficar macia.
  • 3.Espere amornar e bata no liquidificador com o restante da água do cozimento.
  • 4.Devolva essa mistura a panela e quando começar a ferver, desligue o fogo e adicione o Iogurte e tempere com pimenta do reino a gosto.
  • 5.Misture e sirva com um pouco de cebolinha verde picada.

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Refogar Cebola e Alho

Certifique-se de que a cebola e o alho estejam bem dourados para intensificar o sabor.

Ajuste de Temperos

Prove a sopa antes de servir e ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.

Uso do Liquidificador

Utilize um liquidificador de alta potência para garantir uma textura bem aveludada.

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