O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia de um recipiente refratário de vidro médio com sorvete de pistache e pistaches triturados por cima. Acima do refratário e no centro da foto tem uma colher de sorvete vermelha segurando uma porção da sobremesa.
Tortices
Testada

Receita de Sorvete de Pistache Cremoso

A Receita de Sorvete Caseiro de Pistache Cremoso é perfeita para os dias mais quentes ou para quem ama uma sobremesa sofisticada e refrescante. Feita com apenas cinco ingredientes, essa delícia combina o sabor marcante da pasta de pistache com a cremosidade do Leite Condensado MOÇA e do creme de leite fresco. O toque especial fica por conta do Chocolate Branco GAROTO, que proporciona uma textura ainda mais aveludada. Além disso, o pistache triturado adiciona crocância e sabor. Ideal para servir após o almoço ou em ocasiões especiais, é uma opção prática, sem conservantes, e que vai surpreender pelo sabor e simplicidade. Prepare um sorvete caseiro de pistache irresistível que agrada desde os paladares mais exigentes até as crianças!

Receita criada por: Tortices

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 8
  • Total 20 min

Ingredientes

  • Creme Branco

    • 1 lata (395 g) de Leite Condensado MOÇA®
    • 500 ml de creme de leite fresco gelado

  • Mistura de Pistache

    • 1 barra (90 g) de Chocolate Branco GAROTO®
    • 150 g de pasta de pistache

  • Finalização

    • 200 g de pistache sem sal picado (preferencialmente torrado)

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Tigela

    Tigela

  • Imagem do utensílio Batedeira

    Batedeira

  • Imagem do utensílio Liquidificador

    Liquidificador

  • Imagem do utensílio Micro-ondas

    Micro-ondas

Modo de Preparo

Creme Branco

  • 1.Em uma batedeira, bata o Leite MOÇA com o creme de leite fresco por cerca de 3 a 4 minutos, até obter um creme encorpado e aerado, quase no ponto de chantilly. Reserve.

Mistura de Pistache

  • 2.Em um recipiente adequado para micro-ondas, derreta o Chocolate Branco GAROTO em potência média, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
  • 3.Misture o chocolate derretido com a pasta de pistache até formar uma mistura homogênea.
  • 4.Incorpore essa mistura ao creme batido, mexendo delicadamente com uma espátula até ficar bem uniforme.

Finalização

  • 5.Em um liquidificador ou processador triture o pistache sem sal, até obter pedaços pequenos (não em pó).
  • 6.Adicione o pistache triturado à mistura e mexa com cuidado para distribuir bem.
  • 7.Transfira o sorvete para um recipiente com tampa e leve ao freezer por no mínimo 8 horas, ou até o sorvete firmar completamente.

SUSTENTABILIDADE

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DICA DE ALIMENTO

Se preferir, substitua a pasta de pistache por creme de pistache natural sem adição de açúcar. Isso reduz o dulçor e realça o sabor da oleaginosa.

DICA DE COZINHA

Para obter um sorvete mais cremoso e sem cristais de gelo, use creme de leite fresco bem gelado e bata bem para incorporar ar à mistura.

Escolha do Pistache

Use pistache torrado para intensificar o sabor e adicionar crocância ao sorvete.

Substituição do Chocolate

Experimente substituir o chocolate branco por chocolate ao leite para um sabor diferente.

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