O que deseja fazer com essa Receita:

  • Fotografia de uma fatia grande de uma torta de abacaxi com o chantilly maçaricado por cima. A fatia está sobre um prato branco e raso de vidro.
  • Fotografia em tons claros de uma mini torta de abacaxi decorada com duas folhas de hortelã, o fundo tem tom verde água e tem alguns cubinhos de abacaxi em volta da torta.
  • Fotografia de uma fatia grande de uma torta de abacaxi com o chantilly maçaricado por cima. A fatia está sobre um prato branco e raso de vidro.
  • Fotografia em tons claros de uma mini torta de abacaxi decorada com duas folhas de hortelã, o fundo tem tom verde água e tem alguns cubinhos de abacaxi em volta da torta.
Receita do Consumidor
Testada

Receita de Torta de Abacaxi Afetiva

A Receita de Torta de Abacaxi Afetiva é uma sobremesa clássica que carrega histórias, memórias de família e aquele sabor que conforta. Preparada com camadas de abacaxi cozido no açúcar, creme delicado feito com Leite Condensado MOÇA, gemas e Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, além de uma cobertura leve de claras em neve com creme de leite, essa torta tem sabor marcante e textura suave. É perfeita para momentos especiais, como o Natal ou reuniões em família, quando queremos resgatar aquele sabor de infância. Gelada e equilibrada, é uma receita que conquista todos os paladares e pode ser feita com antecedência. Uma sobremesa simples, mas com valor emocional e sabor inesquecível.

Receita criada por: Keila Doria Alves de Souza Pereira

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 20
  • Total 50 min

Ingredientes

  • Abacaxi

    • 1 abacaxi grande descascado e picado
    • 1 xícara (chá) de açúcar

  • Creme

    • 1 lata de Leite Condensado MOÇA®
    • 4 gemas peneiradas
    • 1 lata (medida da lata de leite condensado) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral

  • Cobertura

    • 4 claras
    • 3 colheres (sopa) de açúcar
    • 1 lata de creme de leite sem soro

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Panela

    Panela

  • Imagem do utensílio Batedeira

    Batedeira

Modo de Preparo

Abacaxi

  • 1.Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar.
  • 2.Leve ao fogo médio e cozinhe até reduzir o líquido e os pedaços ficarem levemente transparentes. Reserve e deixe esfriar.

Creme

  • 3.Em outra panela, coloque o Leite MOÇA, as gemas peneiradas e a mesma medida de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral.
  • 4.Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso. Reserve e deixe amornar.

Cobertura

  • 5.Em uma batedeira bata as claras em neve até ficarem firmes.
  • 6.Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até formar picos firmes.
  • 7.Misture delicadamente o creme de leite sem soro às claras batidas.

Montagem

  • 8.Em um recipiente refratário grande, distribua o abacaxi cozido no fundo.
  • 9.Cubra com o creme de gemas.
  • 10.Finalize com a cobertura de claras.
  • 11.Leve à geladeira por pelo menos 6 horas, de preferência de um dia para o outro. Sirva bem gelada.

SUSTENTABILIDADE

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DICA DE ALIMENTO

Se quiser realçar o sabor, adicione uma pitada de cravo ou canela ao cozinhar o abacaxi.

DICA DE COZINHA

Peneirar as gemas evita o cheiro residual de ovo no creme.

COMENTÁRIO DA CONSUMIDORA

Essa receita é feita todo Natal aqui em casa. Todos já ficam esperando por ela! Foi a primeira que consegui fazer sozinha, e por isso tem um lugar especial na minha memória.

DICA NUTRICIONAL

O abacaxi é uma fruta rica em fibras e vitamina C, ideal para equilibrar sobremesas mais doces.

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