A receita de Wrap Colorido com Patê de Ricota e Fiber Mais® Sem Sabor é uma opção prática e cheia de cores para uma refeição leve e saborosa. O recheio combina um patê cremoso de ricota e creme de ricota, aromatizado com suco e raspas de limão-siciliano, com cenoura, repolho roxo, peito de peru e tomate. O Fiber Mais® Sem Sabor é incorporado ao patê, mantendo a combinação de sabores da preparação. A montagem é simples e resulta em wraps recheados, coloridos e fáceis de servir. Com rendimento de quatro unidades, a receita é uma alternativa versátil para lanches, refeições rápidas ou momentos em que a praticidade é essencial, reunindo diferentes texturas e ingredientes em uma preparação equilibrada e muito saborosa.
Receita criada por: Receitas Nestlé
Em um recipiente, coloque a ricota previamente amassada com um garfo e acrescente o creme de ricota.
Misture bem com uma colher até obter uma pasta cremosa e uniforme, sem pedaços grandes de ricota.
Adicione o suco de limão-siciliano e as raspas da casca, misturando delicadamente para distribuir os ingredientes por todo o patê.
Acrescente o Fiber Mais® Sem Sabor e misture novamente até que esteja completamente incorporado à preparação. Reserve.
Em uma superfície limpa e plana, disponha as folhas de wrap abertas.
Distribua o patê de ricota sobre cada uma das folhas, espalhando com as costas de uma colher e deixando uma pequena borda livre nas extremidades para facilitar o fechamento.
Sobre o patê, distribua a cenoura ralada, o repolho roxo fatiado, as fatias de peito de peru e as tiras de tomate, dividindo os ingredientes igualmente entre os quatro wraps.
Dobre levemente as laterais de cada wrap para dentro e, começando por uma das extremidades, enrole cuidadosamente, mantendo o recheio firme e bem distribuído.
Corte os wraps ao meio, na diagonal, se desejar, e sirva em seguida.
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Use fatias de tofu defumado ou presunto vegetal para manter a textura e reduzir sódio sem alterar montagem.
Se o patê estiver muito úmido, escorra ligeiramente o creme de ricota antes de misturar para não encharcar o wrap.
