Depois do almoço, você já sentiu energia parecer sumir, como se o corpo pedisse um combustível para seguir o dia? Ou a pele dando sinais de que precisa de uma hidratação, mas sem aquelas fórmulas complicadas? Pois existe um aliado simples, milenar e cheio de benefícios para esses e outros muitos momentos: o chá verde.
Enquanto a cafeína desse chá caseiro acorda a mente sem o nervosismo do café, seus antioxidantes combatem desde inflamações até os radicais livres que aceleram o envelhecimento. E o melhor? Pode ser seu parceiro tanto no seu café da manhã – substituindo o espresso – quanto no meio da tarde, gelado e com um toque de limão para refrescar.
Na culinária, ele vira ingrediente extra para smoothies, vira base para sorvetes saudáveis e, é claro, rouba a cena na forma de matcha, o pó verde que conquistou cafeterias e receitas de bolos.
O que é o chá verde?
Você sabia que todos os chás (do preto ao branco) vêm da mesma planta? A Camellia sinensis é a "mãe" das folhas que viram infusões. Mas então, o que faz do chá verde especial? A resposta está no processo de oxidação – ou melhor, na falta dele.
Enquanto o chá preto passa por fermentação completa e o oolong tem oxidação parcial, o chá verde tem a sua ‘parada no tempo’. Ou seja, é uma bebida com notas que variam de adocicadas a levemente amargas.
Nascido na China há mais de 4 mil anos, o chá verde ganhou mais notoriedade no Japão. Lá, ele é o protagonista da cerimônia do chá (chanoyu), um ritual de mindfulness que transforma o preparo em meditação.
Cada movimento, desde a limpeza dos utensílios até a maneira de servir, é calculado para criar harmonia, respeito e atenção plena. Não à toa, a prática é associada ao zen-budismo: uma xícara de matcha (o chá verde em pó usado no ritual) simboliza simplicidade e conexão com o presente.
Conheça 5 benefícios do chá verde
Muito além de uma bebida estimulante e antioxidante, o chá verde é também um remédio natural que traz benefícios para o corpo e a mente. Conheça os principais:
1. Acelera o metabolismo
O segredo do chá verde para quem busca um metabolismo mais ativo está em um poderoso antioxidante chamado EGCG, capaz de estimular a queima calórica.
Enquanto a cafeína dá um impulso de energia, esse composto trabalha para otimizar a capacidade do corpo de utilizar gordura como fonte de combustível. É como uma ajudinha extra para manter o peso equilibrado, especialmente quando combinado com hábitos saudáveis.
2. Melhora a saúde cardiovascular
Quem consome chá verde regularmente está investindo também na saúde do coração. Seus compostos atuam na redução do colesterol ruim e no fortalecimento das artérias, contribuindo para uma pressão arterial mais equilibrada.
3. Antioxidante contra o envelhecimento
Rico em polifenóis, o chá verde é um dos melhores aliados no combate aos radicais livres, aquelas moléculas que danificam as células e aceleram o envelhecimento.
Sua capacidade antioxidante supera até mesmo a de bebidas como suco de uva, ajudando a desintoxicar o organismo e a prevenir danos celulares. O resultado é uma proteção natural contra inflamações e o desgaste precoce do corpo.
4. Aumento do foco e a clareza mental
Diferente do café, que pode causar agitação, o chá verde oferece energia com equilíbrio. Isso acontece por causa da L-teanina, um aminoácido que promove relaxamento sem sonolência, enquanto a cafeína estimula a atenção.
Juntos, eles melhoram a concentração, a memória e o desempenho mental, tornando o chá verde uma ótima opção para quem precisa de foco ao longo do dia.
5. Melhora a saúde da pele e combate inflamações
Se a sua pele sofre com acne, oleosidade ou irritações, o chá verde pode ajudar tanto por dentro quanto por fora. Seus compostos anti-inflamatórios reduzem a vermelhidão e regulam a produção de sebo, enquanto os antioxidantes protegem contra os danos causados pelo sol e pela poluição.
Como fazer chá verde? Aprenda a receita simples
O chá verde tem fama de ser amargo, mas quando bem preparado, ele tem um sabor delicado e refrescante. O segredo está nos detalhes do preparo: desde a temperatura da água até o tempo de infusão.
Aprenda com Receitas Nestlé o passo a passo para você aproveitar todos os benefícios:
Ingredientes
- 1 colher de chá de folhas soltas de chá verde (ou 1 sachê)
- 1 xícara de água filtrada (cerca de 200 ml)
- Opcionais: fatia de limão, mel, folhas de hortelã ou leite vegetal (para versões especiais)
Modo de Preparo
- Aqueça a água até o ponto certo (70–80°C)
- Coloque as folhas soltas em um infusor ou diretamente no bule (use 1 col. de chá para cada xícara). Se usar sachê, evite apertá-lo, pois isso também libera amargor.
- Deixe as folhas em contato com a água por no máximo 3 minutos.
- Quanto mais tempo, mais amargo fica. Para um sabor suave, 2 minutos são suficientes.
- Remova as folhas ou o sachê imediatamente após o tempo indicado.
- Se preferir, adicione um toque de mel ou limão na hora de servir.
Receitas de chá verde para variar o sabor
Chá Verde com Limão e Mel
- Prepare o chá conforme o modo básico.
- Acrescente 1 fatia fina de limão e 1 col. de chá de mel.
- Dica: O limão potencializa a absorção dos antioxidantes.
Chá Verde Gelado com Hortelã
- Faça o chá normalmente e deixe esfriar.
- Em uma jarra, misture com folhas de hortelã e gelo.
- Adicione um fio de mel ou açúcar mascavo se desejar
Matcha Latte Cremoso
- Em uma tigela, dissolva 1 col. de chá de matcha em pó em 2 col. de água quente.
- Bata com um mixer até formar uma pasta lisa.
- Complete com 1 xícara de leite vegetal aquecido (ou frio, para versão gelada).
- Opcional: espuma de leite e uma pitada de canela por cima.
Contraindicações e cuidados do chá verde
O chá verde é uma bebida muito benéfica, mas não é indicado para todos. Algumas pessoas precisam tomar certos cuidados ou até evitá-lo completamente. Veja os principais casos em que o consumo exige atenção:
1. Grávidas
A cafeína presente no chá verde, em excesso, pode aumentar o risco de contrações uterinas e até afetar o desenvolvimento do bebê. Enquanto uma xícara pode ser tolerada, o ideal é que gestantes optem por versões descafeinadas ou chás mais seguros, como camomila ou erva-doce. Além disso, o chá verde pode reduzir a absorção de ácido fólico, nutriente essencial na gravidez.
2. Pessoas sensíveis à cafeína
Se você sente o coração acelerar depois de um café, o chá verde pode ter um efeito parecido – ainda que mais suave. A combinação de cafeína + L-teanina geralmente proporciona energia equilibrada, mas quem tem sensibilidade pode sentir ansiedade e agitação, dificuldade para dormir, taquicardia ou palpitações em casos mais extremos.
Se esse é o seu caso, prefira tomar no máximo ½ xícara por dia, sempre pela manhã, ou escolha chás sem cafeína.
3. Quem toma anticoagulantes
O chá verde contém vitamina K, que ajuda na coagulação sanguínea. Isso pode interferir na ação de medicamentos anticoagulantes, reduzindo seu efeito e aumentando o risco de trombose. Se você faz uso desse tipo de remédio, o ideal é consultar um médico antes de incluir o chá verde na dieta.
Referências:
https://www.healthline.com/nutrition/top-10-evidence-based-health-benefits-of-green-tea
https://health.clevelandclinic.org/green-tea-health-benefits
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6412948/
