Você já ouviu falar do umbu? Essa frutinha nativa do Brasil, também conhecida como "imbu", tem um sabor único que mistura o doce e o azedo, e conquista cada vez mais paladares.
Além de delicioso, o umbu é um verdadeiro tesouro nutricional, repleto de vitaminas e antioxidantes que fazem um bem danado para a saúde. Que tal conhecer mais sobre essa maravilha da natureza?
Conheça tudo sobre o umbu e seus benefícios: desde suas origens e propriedades nutricionais até dicas de como consumir essa fruta e ideias de receitas incríveis para você se aventurar na cozinha.
Origens do umbu
O umbu é originário do Nordeste brasileiro, mais especificamente da Caatinga, onde é conhecido como o "ouro do sertão". "Uma referência à sua capacidade de armazenar água, especialmente nas raízes — uma característica essencial para resistir aos longos períodos de seca típicos do seu habitat natural."
Essa fruta faz parte da cultura e da história da região, sendo utilizada na culinária local há séculos. O umbuzeiro, árvore que dá origem ao umbu, é extremamente resistente à seca e se adapta perfeitamente ao clima semiárido.
Quais os benefícios do umbu para a saúde?
O umbu é uma excelente fonte de vitamina C, um poderoso antioxidante que fortalece o sistema imunológico e protege as células contra os radicais livres.
Além disso, ele contém vitaminas do complexo B, importantes para o bom funcionamento do sistema nervoso, e minerais como cálcio, fósforo e ferro, que contribuem para a saúde dos ossos e combatem a anemia.
Os antioxidantes presentes no umbu ajudam a prevenir o envelhecimento precoce e protegem o corpo contra diversas doenças. As fibras, por sua vez, auxiliam na digestão e contribuem para a sensação de saciedade, sendo uma aliada para quem busca manter o peso saudável ou emagrecer.
Onde encontrar umbu de qualidade
Apesar de ser mais comum no Nordeste, o umbu vem ganhando espaço em outras regiões do Brasil.
Você pode encontrá-lo em feiras livres, mercados municipais e em alguns supermercados, principalmente durante a safra, que vai de dezembro a maio.
Como consumir umbu
O umbu pode ser consumido in natura, como uma fruta fresca e saborosa. Você também pode usá-lo para preparar sucos, geleias, doces, compotas e sorvetes.
Receitas para usar o melhor da fruta
Que tal se aventurar na cozinha e preparar receitas deliciosas com umbu? Em Receitas Nestlé, você encontra diversas opções para aproveitar essa fruta incrível:
- Mousse de Umbu com Chocolate: uma sobremesa cremosa e irresistível que combina o sabor exótico do umbu com a doçura do chocolate.
- Bolo de Umbu com Cobertura de Coco: um bolo fofinho e saboroso, perfeito para o café da tarde ou lanches.
- Geleia de Umbu com Pimenta: uma geléia agridoce e picante que acompanha queijos, torradas e carnes.
Receitas Nestlé: frutas exóticas e saudáveis para sua dieta
Umbu e seus benefícios: agora você já conhece essa fruta incrível e sabe como incluí-la na sua alimentação.
O umbu é uma fruta versátil e nutritiva que pode enriquecer a sua alimentação e trazer diversos benefícios para a saúde.
No Receitas Nestlé, você encontra diversas opções de pratos com frutas exóticas e ingredientes de qualidade para uma dieta mais saudável e saborosa.
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Referências:
- https://www.brasildefato.com.br/2021/08/10/rico-em-vitaminas-e-antioxidantes-umbu-gera-renda-para-pequenos-agricultores-da-bahia
- https://www.uol.com.br/vivabem/noticias/redacao/2024/11/25/beneficios-umbu-saude.htm
- https://www.gov.br/fundaj/pt-br/destaques/observa-fundaj-itens/observa-fundaj/plantas-xerofilas/medicinal-umbu-spondias-tuberosa-oferece-muito-mais-do-que-sabor
