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Medidas para os ingredientes na cozinha

Aprenda de uma vez por todas como fazer as medidas dos ingredientes corretamente, deixando sua receita ainda mais gostosa.

Conversor de medidas culinárias e super dicas para não errar medidas na cozinha


Medidas na cozinha: sucesso na receita

Medidas na cozinha: sucesso na receita

Os kits de medidas para cozinha são compostos por peças com medições cheias e fracionadas (½; ¼; ⅛) - é mais comum encontrar jogos com a combinação xícara de chá, colher de sopa, mais colher de chá. Detalhe importante: as xícaras possuem medida padrão de 240ml, ou seja, se você comprar um desses utensílios de boa qualidade, ainda que em lugares diferentes, a medida de 1 xícara precisa sempre equivaler a 240ml. Um teste bacana é medir em 2 xícaras diferentes para saber se elas foram fabricadas no tamanho correto.


Dica preciosa: o jeito correto de medir


Como medir em gramas?


Tabela de medidas culinárias

1 xícara 16 colheres (sopa) 240 ml
1 colher (sopa) 3 colheres (chá) 15 ml
1 colher (chá) ⅓ colher (sopa) 5 ml

Xícaras Mililitros
⅛ xícara 30 ml
¼ xícara 60 ml
½ xícara 120 ml
¾ xícara 180 ml
1 xícara 240 ml
Colheres (chá) Mililitros
¼ colher (chá) 1,25 ml
½ colher (chá) 2,5 ml
1 colher (chá) 5 ml
Colheres (sopa) Mililitros
¼ colher (sopa) 3,75 ml
½ colher (sopa) 7,5 ml
1 colher (sopa) 15 ml

Dica preciosa: tabela de conversão culinária por ingredientes

Ingrediente 1 xícara 1 colher (sopa) 1 colher (chá)
Açúcar 160 g 10 g 3,5 g
Amido de milho 150 g 9 g 3 g
Arroz 200 g - -
Aveia 80 g 5 g 1,5 g
Chocolate em pó 90 g 6 g 2 g
Coco ralado 80 g 5 g 1,5 g
Farinha de trigo 120 g 7,5 g 2,5 g
Fermento em pó - 14 g 5 g
Manteiga 200 g 14 g 4 g
Mel 300 g 18 g 6 g
Sal - 20 g 5 g

Técnicas culinárias: os segredos que ninguém conta


Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas

Redonda Retangular Quadrada
20 cm 15x20 cm 15 cm
25 cm 20x30 cm 20 cm
30 cm 25x30 cm 25 cm
40 cm 40x30 cm 35 cm
50 cm 50x40 cm 45 cm