O que deseja fazer com essa Receita:

Foto da receita de Bruaca Cearense. Observa-se uma tábua de madeira com 4 panquecas e geleia vermelha no topo. Ao lado esquerdo, um potinho com mel e outro com calda de chocolate.
Gráfico de um coração amarelo com o logotipo de Leite Ninho Nestlé na cor verde escuro.
Testada

Bruaca Cearense

A receita de Bruaca Cearense é um clássico da culinária nordestina, especialmente popular no Ceará. Com textura macia e sabor levemente adocicado, a bruaca lembra uma panqueca grossa e rústica, feita com ingredientes simples como farinha de trigo, ovos, leite e açúcar. Tradicionalmente preparada na frigideira, essa delícia é ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, podendo ser servida pura ou com acompanhamentos como manteiga, mel, geleia de frutas ou queijo. Sua origem caseira e modo de preparo descomplicado reforçam o valor afetivo dessa receita, que atravessa gerações nas cozinhas do Nordeste. Uma opção prática e cheia de sabor para quem deseja explorar sabores regionais com conforto e simplicidade.

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 12
  • Total 30 min

Ingredientes

    • meia xícara (chá) de açúcar refinado
    • meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
    • 2 ovos
    • 1 pitada de sal
    • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Utensílios necessários

  • srh_media_1745419098

    Frigideira

  • srh_media_1745419098

    Tigela

  • srh_media_1745419416

    Batedor

Modo de Preparo

  • 1.Em um recipiente, misture muito bem o açúcar, o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, os ovos e o sal. Em seguida, adicione a farinha de trigo e incorpore.
  • 2.Em uma frigideira antiaderente aquecida, despeje uma parte da massa com a ajuda de uma concha, bem no centro, para que a massa se espalhe e forme um disco como uma panqueca.
  • 3.Deixe dourar de um lado por completo e vire-a para que doure do outro.
  • 4.Retire e repita o processo até terminar com a massa.
  • 5.Sirva a Bruaca Cearense com calda de chocolate, mel ou geleia.

SUSTENTABILIDADE

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Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica Nutricional

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