O que deseja fazer com essa Receita:

  • Em um prato de porcelana marrom, há uma porção de arroz branco misturado com cenouras, ervilhas e uvas-passas, decorado com duas folhas de hortelã.
  • Em um recipiente de vidro transparente, há arroz branco misturado com cenouras, ervilhas e uvas-passas, decorado com duas folhas de hortelã.
  • Em um prato de porcelana marrom, há uma porção de arroz branco misturado com cenouras, ervilhas e uvas-passas, decorado com duas folhas de hortelã.
  • Em um recipiente de vidro transparente, há arroz branco misturado com cenouras, ervilhas e uvas-passas, decorado com duas folhas de hortelã.
Receita do Consumidor
Testada

Receita de Arroz à Grega com Legumes

A receita de Arroz à Grega com Legumes é uma opção deliciosa e vibrante que traz sabor às suas refeições. Com uma base de arroz bem temperado, esta receita é enriquecida com cebola, alho, cenoura, pimentão, ervilhas e uvas-passas, criando uma combinação perfeita de texturas e sabores. O azeite de oliva adiciona um toque saboroso, enquanto o cheiro-verde finaliza o prato com frescor. Ideal para acompanhar almoços ou jantares festivos, o Arroz à Grega é uma maneira prática de diversificar seu cardápio e impressionar seus convidados. Prepare esta receita e surpreenda sua família com um prato que é tão saboroso quanto visualmente atraente!

Receita criada por: Ellen Vitória Araújo da Silva

  • DificuldadeFácil
  • Porções6
  • Total40 min

Ingredientes

    • Azeite de oliva (a gosto)
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 cenoura picada
    • 1 pimentão vermelho picado
    • 2 xícaras (chá) de arroz
    • 4 xícaras (chá) de água
    • Sal (a gosto)
    • Pimenta-do-reino (a gosto)
    • 1 xícara (chá) de ervilha congelada
    • Meia xícara (chá) de uvas-passas
    • Cheiro-verde picado (a gosto)

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Panela

    Panela

  • Imagem do utensílio Colher de pau

    Colher de pau

Modo de Preparo

  • 1.Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, a cenoura e o pimentão até os legumes amolecerem.
  • 2.Acrescente o arroz à panela e refogue por mais alguns minutos para que ele absorva o sabor dos legumes.
  • 3.Adicione cerca de 4 xícaras de água quente ao arroz, sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • 4.Cozinhe em fogo médio até a água secar e o arroz estar cozido.
  • 5.Adicione a ervilha e as uvas-passas ao arroz cozido e misture bem. Finalize com o cheiro-verde picado.

COMENTÁRIO DA CONSUMIDORA

Essa é uma receita que atravessa as gerações da minha família. É um momento especial, pois desde pequena eu ajudava minha mãe, que, por sua vez, ajudava minha avó. Tenho uma memória afetiva.

DICAS DE ALIMENTOS

Para um sabor mais intenso, você pode adicionar um pouco de açafrão ao arroz.
Você pode adicionar frango desfiado ou presunto para um prato mais robusto.
Use pimentão amarelo ou verde para variar as cores e sabores do prato.

DICAS DE COZINHA

Refogue os legumes em fogo baixo para evitar que queimem e realçar o sabor.
Utilize uma panela de fundo grosso para uma distribuição uniforme do calor.

DICAS NUTRICIONAIS

Para um toque crocante, adicione amêndoas laminadas ao arroz antes de servir.
Se preferir, utilize outros legumes, como abobrinha e brócolis, para variar a receita.

DICAS DE SUSTENTABILIDADE

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Perguntas frequentes

Posso fazer arroz à grega com sobras de arroz já cozido?

Pode sim! O arroz à grega fica ótimo com sobras de arroz já cozido. Basta refogar os legumes e temperos, misturar o arroz pronto e aquecer bem. Assim, você reaproveita o que sobrou e ainda prepara um prato colorido e cheio de sabor. 

Posso congelar o arroz à grega pronto?

Pode, mas com alguns cuidados. Espere o arroz à grega esfriar completamente antes de colocar em um recipiente bem fechado. Congele por até 3 meses. Na hora de consumir, descongele na geladeira e aqueça no fogão ou micro-ondas, pingando um pouco de água para manter o arroz soltinho e saboroso.

O arroz à grega combina com quais tipos de carne e outros acompanhamentos?

O arroz à grega combina com quase tudo! Vai muito bem com carnes assadas, como peru, tender, frango ou lombo, e também com peixes grelhados. Além disso, acompanha bem saladas frescas e farofas, sendo uma opção versátil para almoços, jantares e ceias festivas.

O arroz à grega é servido quente ou frio?

O arroz à grega é tradicionalmente servido quente, logo após o preparo, para realçar o sabor dos legumes e temperos. Mas também pode ser servido em temperatura ambiente, especialmente em ocasiões como churrascos ou festas, onde ele continua saboroso mesmo depois de esfriar.

Posso adicionar carne ou frango ao arroz à grega?

Pode sim! Adicionar carne ou frango deixa o arroz à grega ainda mais completo e nutritivo. Você pode usar frango desfiado, carne picada, presunto ou até sobras de churrasco. Basta misturar tudo no final do preparo para que os sabores se integrem sem deixar o arroz pesado.

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