O que deseja fazer com essa Receita:
Descubra o prazer de uma bebida que é a união perfeita entre a energia do café e a cremosidade da infância! Este Café Gelado é a escolha ideal para refrescar os dias quentes, combinando a intensidade do NESCAFÉ com a suavidade e o sabor inconfundível do Leite NINHO Adulto em Pó.
O resultado é uma bebida ultra-cremosa, doce na medida certa e perfeitamente gelada, transformando o seu break em um momento de puro deleite e sabor sofisticado!
Receita criada por: Receitas Nestlé
Copo
Liquidificador
Adoce como preferir.
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O café gelado combina bem com sabores que complementam o amargor e adicionam cremosidade. Caldas de chocolate, caramelo e baunilha são clássicas. Especiarias como canela e noz-moscada adicionam calor. Avelãs, chantilly e sorvete também são acompanhamentos populares que aumentam a indulgência.
O Iced coffee (café com gelo) e o café gelado tradicional são feitos passando café quente e depois resfriando-o rapidamente com gelo. Já o Cold Brew é feito por infusão do café moído em água fria por longas horas (geralmente 12 a 24 horas), resultando em um concentrado naturalmente menos ácido.
O café gelado fica frequentemente mais cremoso com o uso de leite em pó, pois este contribui com maior teor de sólidos, o que aumenta a espessura da bebida. Pode-se usar o líquido (leite integral) no lugar, mas o resultado será uma bebida menos encorpada.
Não necessariamente. Um café coado ou espresso que é resfriado rapidamente (iced coffee) mantém a acidez do método de preparo quente. A acidez é significativamente menor apenas no caso do Cold Brew, pois o método de preparo a frio extrai menos compostos ácidos do grão.
Sim, pode-se colocar sorvete no café gelado. A adição de uma ou mais bolas de sorvete (geralmente sabor baunilha ou chocolate) cria uma bebida ainda mais rica e espessa, transformando o café em um milk shake ou a clássica sobremesa italiana conhecida como Affogato.
