Receita de Bolinho de Piracuí Paraense

A Receita de Bolinho de Piracuí é uma iguaria típica da culinária amazônica, especialmente apreciada no Pará e no Amazonas. Feito a partir do piracuí — farinha obtida do peixe seco e moído, geralmente acari ou tucunaré —, esse bolinho combina sabor intenso e textura delicada. A receita tradicional leva piracuí misturado com ovos, farinha de trigo ou de mandioca, cebola, cheiro-verde e temperos regionais, moldado em pequenas porções e frito até ficar dourado e crocante. Servido como petisco ou acompanhamento, o bolinho preserva o sabor marcante do peixe, equilibrado por ervas frescas e um toque de pimenta. É comum ser acompanhado de molhos artesanais ou vinagrete, mantendo viva a tradição ribeirinha e o aproveitamento integral dos recursos da pesca na região amazônica. Nossa versão leva Maggi Caldo de Legumes para dar um toque ainda mais incrível. Confira!