O que deseja fazer com essa Receita:

Imagem mostra 4 copinhos transparentes com um creme amarelo dentro dispostos sob uma superfície cinza e amarela com colheres
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Receita de Curau Cremoso com Mucininho

A receita de Curau Cremoso com Mucininho é uma deliciosa e reconfortante sobremesa que combina a tradição do curau com um toque especial. Feita com milho, essa iguaria é enriquecida pelo Mucininho, que une a nutrição de Mucilon ao sabor característico de Ninho, ideal para crianças. O resultado é um curau cremoso, com uma textura suave e um sabor adocicado que agrada a todos. Perfeito para ser servido em festas juninas ou como um lanche especial, essa receita pode ser complementada com uma pitada de canela, realçando ainda mais o sabor. Sirva gelado ou morno e aproveite essa combinação única que celebra a culinária brasileira de forma saborosa e nutritiva.

  • DificuldadeFácil
  • Porções4
  • Total20 min

Ingredientes

    • 1 lata de milho escorrido
    • 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
    • 2 colheres (sopa) de MUCININHO®

Modo de Preparo

  • 1.Em um liquidificador, junte o milho com o Leite e leve para bater até obter uma mistura homogênea. 
  • 2.Passe essa mistura por uma peneira e transfira para uma panela. 
  • 3.Leve o creme de milho para cozinhar em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até começar a engrossar e atingir uma textura cremosa. 
  • 4.Retire do fogo, adicione o MUCININHO ainda no creme ainda quente mexa bem para incorporar.
  • 5.Espere amornar e sirva.

Peneirar para textura mais lisa

Passe o creme pelo coador fino duas vezes para eliminar fibras do milho e garantir um curau mais sedoso.

Use uma panela de fundo grosso

Panela de fundo grosso distribui melhor o calor e evita que o curau queime ou agarre ao fundo durante o cozimento.

Mexa continuamente e em ritmo constante

Mexa sempre com colher de silicone ou espátula para evitar grumos e queimaduras; diminua o fogo ao engrossar.

Servir com canela ou raspas

Finalize com uma pitada de canela em pó ou raspas de limão para equilibrar a doçura e adicionar aroma.

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