O que deseja fazer com essa Receita:

Torta dourada e crocante com massa rústica, recheio visível de carne moída suculenta, destacando-se no corte.
Maggi
Testada

Receita de Torta Bolonhesa na Air Fryer

A Receita de Torta à Bolonhesa na Air Fryer é uma opção prática e cheia de sabor para quem quer comer bem sem complicação. A massa é simples de preparar e fica macia por dentro e crocante por fora. O recheio lembra aquele clássico molho bolonhesa, feito com carne moída, cenoura, cebola, tomate pelado e o tempero especial do MAGGI® Meu Segredo Carne. O melhor de tudo é que você não precisa usar o forno! A Air Fryer deixa a torta dourada e pronta em poucos minutos, ideal para quando o tempo é curto, mas a vontade de comer algo gostoso é grande. Perfeita para o jantar da semana ou para um lanche reforçado e caseiro.

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 8
  • Total 25 min

Ingredientes

  • Massa

    • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 180 g de manteiga sem sal gelada
    • 1 ovo
    • 1 colher (sopa) de NESTLÉ® Creme de Leite
    • 1 gema
    • 500 g de carne moída

  • Recheio

    • 1 colher (sopa) de azeite
    • 1 cebola picada
    • 3 dentes de alho
    • 1 cenoura picada
    • 500 g de carne moída
    • 2 sachês de Tempero MAGGI® Meu Segredo Frango
    • 1 pitada de pimenta-do-reino-preta
    • 1 lata de tomate pelado
    • 1 colher (sopa) de cheiro-verde

Utensílios necessários

  • srh_media_1745419098

    Refratário

  • srh_media_1745512977

    Assadeira

  • srh_media_1745516225

    Plastico filme

  • srh_media_1745419098

    Geladeira

  • srh_media_1745509309

    Bowl

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    Fritadeira

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    Molde do bolo

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    Rolo de massa

Modo de Preparo

Massa

  • 1.Em um recipiente adicione a farinha, o sal e a manteiga gelada. Misture com as mãos até obter uma farofa grossa.
  • 2.Faça um buraco no centro da mistura e adicione o ovo inteiro e a NESTLÉ Creme de Leite. Misture até a massa começar a tomar forma. Se necessário, coloque água gelada aos poucos até dar o ponto, a massa deve ser úmida, mas não pegajosa.
  • 3.Modele a massa em uma bola, envolva em plástico filme e deixe descansar na geladeira por no mínimo 30 minutos.
  • 4.Após o descanso, retire a massa da geladeira e abra com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até ficar com espessura desejada. Não deixe muito grossa a massa para poder assar corretamente.
  • 5.Unte levemente a forma que será usada, forre o fundo e as laterais com a massa, ou se preferir uma torta aberta, apenas forre o fundo. Separe uma parte da massa para cobrir a torta, caso queira. Reserve.

Recheio

  • 6.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e a cenoura até ficarem levemente dourados.
  • 7.Adicione a carne moída e refogue até perder a cor rosada.
  • 8.Tempere com o MAGGI Meu Segredo Carne e a pimenta-do-reino.
  • 9.Acrescente o tomate pelado com o líquido e cozinhe por 15 minutos, até formar um molho encorpado. Deixe esfriar.
  • 10.Adicione o recheio já frio, sem ultrapassar a borda da forma.
  • 11.Cubra com a massa reservada e feche bem as bordas. Faça cortes pequenos no topo para o vapor sair.
  • 12.Pincele a gema por cima da massa.
  • 13.Leve à Air Fryer preaquecida a 180°C por 15 minutos. Verifique após 10 minutos. Se necessário, asse por mais 5 minutos até dourar.
  • 14.Retire da Air Fryer e espere amornar antes de desenformar.

Temperatura da Air Fryer

Verifique a temperatura da Air Fryer para garantir que a torta asse corretamente.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

Dica de Ingrediente

Aprenda a preparar molhos de tomate caseiros, que podem ser armazenados em porções e utilizados em preparações futuras. Para refinar suas receitas, retire a pele dos tomates, escaldando-os em água fervente por alguns segundos e depois mergulhando-os em água com gelo. A polpa com as sementes pode ser guardada para adicionar mais suculência e hidratação em molhos, sopas e ensopados.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de tomates, como tomates-cereja ou tomates secos, para adicionar variedade de sabores às receitas. Ao preparar molhos, prefira as variedades Débora, Caqui e Italiano de tomates. Para servi-los frescos, escolha as variedades Carmem, Holandês e cereja.

Dica de Ingrediente

Descongele o frango na geladeira e nunca à temperatura ambiente para evitar a proliferação de bactérias.

Dica Alimentar

Experimente assar o frango com pele para obter uma carne mais suculenta, depois retire a pele antes de consumir, se preferir reduzir a ingestão de gordura.

Dica Nutricional

Os tomates são uma excelente fonte de vitamina C e licopeno, um antioxidante. Use-os em pratos frescos, como saladas e molhos.

Dica Nutricional

A carne de frango é uma excelente fonte de proteína magra. Prefira a peitoral de frango sem pele para uma opção mais saudável e menos calórica.

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