O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia de um prato de vidro branco com uam receita de estrogonofe de sobrecoxa com arroz e batata palha.
Maggi
Testada

Receita de Estrogonofe de Sobrecoxa com MAGGI Meu Segredo

O Estrogonofe de Sobrecoxa com MAGGI Meu Segredo é uma versão suculenta e cheia de sabor desse clássico da culinária. Feito com pedaços de sobrecoxa desossada, que são mais macios e saborosos do que o peito, o prato ganha um toque especial com o MAGGI Meu Segredo 7 Vegetais, que realça o sabor do frango sem complicações. A combinação de NESTLÉ Creme De Leite , mostarda, ketchup e extrato de tomate forma um molho cremoso e levemente adocicado, típico do estrogonofe tradicional. Perfeito para um almoço rápido durante a semana ou um jantar especial. Sirva com arroz branco soltinho e batata palha crocante para uma refeição completa e irresistível!

Receita criada por: Auri Guimarães

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 4
  • Total 35 min

Ingredientes

    • 500 g de sobrecoxa de frango desossada, cortada em cubos
    • 1 stick de MAGGI® Meu Segredo 7 Vegetais
    • 1 pitada de pimenta-do-reino
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • meia cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
    • 2 colheres (sopa) de ketchup
    • 1 colher (sopa) de mostarda amarela
    • 1 caixinha de NESTLÉ® Creme De Leite
    • 1 pitada de sal

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Panela

    Panela

  • Imagem do utensílio Tigela

    Tigela

  • Imagem do utensílio Colher de pau

    Colher de pau

Modo de Preparo

  • 1.Em um recipiente, tempere os cubos de sobrecoxa com o MAGGI Meu Segredo 7 Vegetais e pimenta-do-reino.
  • 2.Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo alto. Adicione parte dos cubos de frango, sem sobrecarregar a frigideira, para selar bem cada lado. Repita o processo até finalizar todo o frango. Reserve.
  • 3.Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite, se necessário, e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
  • 4.Acrescente o extrato de tomate e misture bem para soltar os sabores do fundo da frigideira.
  • 5.Devolva os cubos de frango à frigideira e adicione o ketchup, a mostarda e o NESTLÉ Creme de Leite. Misture até que tudo esteja bem incorporado.
  • 6.Cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 minutos ou até o molho ficar cremoso e aquecido por completo.
  • 7.Ajuste o sal, se necessário, e desligue o fogo.

SUSTENTABILIDADE

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DICA DE ALIMENTO

Se preferir, substitua a sobrecoxa por peito de frango em cubos, mas a sobrecoxa garante mais sabor e suculência ao estrogonofe.

DICA DE COZINHA

Selar o frango em etapas evita que ele solte água e fique cozido em vez de dourado. Isso realça o sabor e melhora a textura da carne.

Refogar a Cebola e o Alho

Refogue a cebola e o alho até dourarem para intensificar o sabor do estrogonofe.

DICA NUTRICIONAL

A sobrecoxa de frango é uma excelente fonte de proteína e contém mais ferro e zinco do que o peito de frango.

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