O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia vista de cima de um tacho preto grande com uma receita de feijão com couve e clabaresa.
Maggi
Testada

Receita de Feijão Verde com MAGGI Caldo de Bacon

Essa Receita de Feijão Verde é uma combinação irresistível de sabores intensos e acolhedores. Preparado com feijão carioca cozido na companhia de pele de porco, esse prato ganha ainda mais sabor com o refogado de linguiça calabresa, bacon douradinho, cebola e alho. O toque especial fica por conta do MAGGI Caldo de Bacon, que realça todos os ingredientes com um tempero encorpado e delicioso. A couve picada entra no final, trazendo frescor e cor para o preparo. Um prato perfeito para servir bem quente, acompanhado de arroz branco e farofa, especialmente em dias mais frescos ou como parte de um almoço de família completo.

Receita criada por: Maria Antunes

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 8
  • Total 40 min

Ingredientes

    • 500 g de feijão carioca
    • 200 g de pele de porco
    • 200 g de bacon em cubinhos
    • 1 linguiça calabresa em rodelas
    • 1 cebola média picada
    • 3 dentes de alho picados
    • 1 tablete de MAGGI® Caldo de Bacon
    • 1 maço de couve picada
    • 1 pitada de sal (ajustar no final, se necessário)

Utensílios necessários

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    Panela de Pressão

Modo de Preparo

  • 1.Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão com a pele de porco por cerca de 25 minutos, ou até os grãos estarem bem macios. Reserve com um pouco do caldo do cozimento.
  • 2.Em uma panela grande, frite o bacon em fogo médio até começar a dourar. Acrescente a linguiça calabresa, a cebola e o alho. Refogue até dourar bem.
  • 3.Adicione o tablete de MAGGI Caldo de Bacon e misture até dissolver completamente.
  • 4.Coloque a couve picada e refogue por mais 2 a 3 minutos, apenas até ela murchar levemente.
  • 5.Junte o feijão cozido com um pouco do caldo à panela. Misture bem para incorporar os sabores, deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo para engrossar e apurar o sabor.
  • 6.Ajuste o sal, se necessário, e sirva bem quente.

SUSTENTABILIDADE

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DICA DE ALIMENTO

Você pode substituir a pele de porco por costelinha defumada ou ossinho salgado para variar o sabor do caldo.

DICA DE COZINHA

Para um feijão ainda mais encorpado, amasse levemente alguns grãos após o cozimento — isso ajuda a engrossar o caldo naturalmente.

DICA NUTRICIONAL

A couve é rica em fibras, ferro e antioxidantes, trazendo benefícios à saúde e mais cor ao prato!

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