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Fotografia de duas marmitas de vidro com receitas de escondidinho de frango e também de carne desfiada com legumes

Testada

Receita de Marmitas de Escondidinho de Frango e Purê de Mandioquinha com Carne Desfiada

A receita de Marmitas de Escondidinho de Frango e Purê de Mandioquinha com Carne Desfiada é uma opção prática, saborosa e perfeita para organizar refeições da semana. O preparo reúne duas combinações completas: escondidinho de frango desfiado com purê cremoso de mandioquinha e marmita de carne desfiada com purê e legumes dourados na air fryer. Os tabletes MAGGI® Caldo Galinha e MAGGI® Caldo Carne garantem tempero intenso e equilibrado às proteínas, enquanto a mandioquinha traz textura macia e sabor levemente adocicado. A cenoura e a abobrinha completam as marmitas com cor, leveza e praticidade. Fácil de montar em refratários individuais, é ideal para quem busca refeições caseiras, nutritivas e cheias de sabor.

Receita criada por: Receitas Nestlé

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DificuldadeFácil
Porções10
Total60 min

Ingredientes

Modo de preparo opção frango
- 1 fio de azeite
- 500 g de peito de frango desossado em cubos grandes
- 250 ml de água
- 1 tablete MAGGI® Caldo Galinha
Modo de preparo opção carne
- 1 fio de azeite
- 500 g de miolo de alcatra em cubos grandes
- 1 tablete MAGGI® Caldo Carne
- 250 ml de água
Modo de preparo do purê
- 500 g de mandioquinha cozida e amassada
- meia xícara (chá) da água do cozimento
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo dos legumes
- 2 xícaras (chá) de cenoura em cubos pequenos
- 2 xícaras (chá) de abobrinha em cubos pequenos
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 colher (chá) de sal
Montagem das marmitas
- parmesão ralado para finalizar

Utensílios necessários

Panela
Tigela
Forno

Modo de Preparo

Modo de preparo opção frango

1.
Em uma panela aquecida, adicione um fio de azeite.
2.
Coloque o frango em cubos na panela com azeite, refogue e adicione o tablete de MAGGI® Caldo Galinha.
3.
Adicione 250 ml de água.
4.
Mexa bem até dissolver o caldo e tampe a panela até que pegue pressão.
5.
Cozinhe por 15 minutos após pegar pressão.
6.
Desfie e reserve para a montagem dos escondidinhos.

Modo de preparo opção carne

7.
Em uma panela aquecida, adicione um fio de azeite.
8.
Coloque a carne na panela com azeite, refogue e adicione o tablete de MAGGI® Caldo Carne.
9.
Adicione 250 ml de água.
10.
Mexa bem até dissolver o caldo e tampe até que pegue pressão.
11.
Após pegar pressão, cozinhe por 20 minutos.
12.
Desfie e reserve.

Modo de preparo do purê

13.
Cozinhe as mandioquinhas em água fervendo até que fiquem bem macias.
14.
Amasse as mandioquinhas e adicione a água do cozimento até obter um purê lisinho.
15.
Adicione a manteiga e o sal.
16.
Reserve.

Modo de preparo dos legumes

17.
Em um bowl, coloque a cenoura e a abobrinha em cubos.
18.
Tempere com azeite e sal.
19.
Coloque na Air Fryer a 180 °C por 15 minutos, ou até que fiquem douradinhas.
20.
Reserve.

Montagem das marmitas

21.
Para a montagem das marmitas de escondidinho de frango, adicione uma fina camada de purê de mandioquinha em um refratário de marmita, uma camada de frango desfiado temperado e, por fim, mais uma camada de purê de mandioquinha. Finalize com parmesão ralado.
22.
Para a montagem das marmitas de carne, adicione a quantidade de carne desfiada desejada, purê de mandioquinha e mix de legumes na Air Fryer.

SUSTENTABILIDADE

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Dica de ingrediente

Reduza o sal adicionado inicialmente, pois os tabletes MAGGI® já contêm sal. Prove o purê e as carnes antes de acrescentar mais sal.

Dica de cozinha

Seque bem os cubos de cenoura e abobrinha com papel absorvente para ficarem mais crocantes e dourarem uniformemente na Air Fryer.

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