O que deseja fazer com essa Receita:

  • Dois medalhões de filé mignon, servidos com molho reduzido escuro e brilhante, apresentados em prato branco sofisticado
  • Dois medalhões de filé mignon, servidos com molho reduzido escuro e brilhante, apresentados em prato branco sofisticado
  • Dois medalhões de filé mignon, servidos com molho reduzido escuro e brilhante, apresentados em prato branco sofisticado.
  • Dois medalhões de filé mignon, servidos com molho reduzido escuro e brilhante, apresentados em prato branco sofisticado.
  • Dois medalhões de filé mignon, servidos com molho reduzido escuro e brilhante, apresentados em prato branco sofisticado
  • Dois medalhões de filé mignon, servidos com molho reduzido escuro e brilhante, apresentados em prato branco sofisticado
  • Dois medalhões de filé mignon, servidos com molho reduzido escuro e brilhante, apresentados em prato branco sofisticado.
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Maggi
Testada

Receita de Medalhões de Mignon ao Molho de Vinho Tinto e Ervas

A receita de Medalhões de Mignon ao Molho de Vinho Tinto e Ervas é uma escolha clássica para quem aprecia pratos sofisticados e sabor intenso. A carne é selada rapidamente, preservando suculência e maciez, enquanto o molho reduzido preparado com MAGGI® Caldo Carne e manteiga garante sabor profundo e acabamento brilhante. Ideal para jantares especiais ou ocasiões em que você deseja impressionar, seja com a família ou entre amigos, essa receita mostra como poucos ingredientes bem utilizados podem transformar uma refeição simples em uma experiência gastronômica, resultando em um prato de restaurante sofisticado. Experimente esta receita de Medalhões de Mignon ao Molho de Vinho Tinto e Ervas e leve à sua mesa este prato clássico e elegante.

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • DificuldadeFácil
  • Porções2
  • Total30 min

Ingredientes

    • 1 tablete de MAGGI® Caldo Carne
    • Meia xícara (chá) de água quente
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 2 medalhões de filé mignon
    • Meia xícara (chá) de vinho tinto
    • 2 ramos de alecrim picados
    • 1 colher (sopa) de sálvia fresca picada
    • 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
    • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Frigideira

    Frigideira

  • Imagem do utensílio Tigela

    Tigela

  • Imagem do utensílio Copo Medidor

    Copo Medidor

  • Imagem do utensílio Colher

    Colher

Modo de Preparo

  • 1.Em um recipiente, comece dissolvendo o MAGGI Caldo de Carne na água quente e reserve.
  • 2.Em uma frigideira com bordas altas, aqueça o azeite em fogo médio e sele os medalhões de filé mignon dos dois lados por cerca de 4 a 5 minutos (a depender da preferência do ponto da carne) sem virar ou apertar demais, nem furar com garfo, assim você manterá a suculência da carne.
  • 3.Retire os medalhões e reserve-os aquecidos. Aumente o fogo e deglaceie o fundo da frigideira com o Caldo dissolvido e o vinho, deixando reduzir pela metade até engrossar.
  • 4.Adicione o alecrim e a sálvia, misture e, por fim, o NESTLÉ Creme de Leite, misturando novamente com um batedor de arame até obter um molho homogêneo.
  • 5.Finalize com a manteiga, misture e sirva sobre os medalhões aquecidos em um prato.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas? Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

DICA

Esta receita é inspirada em um dos Sachês de Purina Fancy Feast. Para conhecer mais, acesse o perfil de Purina no Instagram: https://www.instagram.com/purinabrasil/

DICA DE COZINHA

Uma frigideira pesada distribui o calor uniformemente e cria uma crosta melhor nos medalhões.

DICA DE INGREDIENTE

Manteiga fria adicionada por último emulsiona melhor o molho e dá brilho sem alterar o ponto de sal.

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