Vitamina de Morango, Pera e Linhaça

A melhor forma é usar morangos congelados. Os morangos congelados, quando batidos, formam uma espécie de slushie denso, o que confere uma textura mais espessa e gelada à vitamina, simulando a consistência de um milk shake ou smoothie, em vez de uma bebida mais líquida.

A vitamina de morango pode ser armazenada por um período muito curto, idealmente por algumas horas na geladeira e em um recipiente hermético. No entanto, o armazenamento fará com que a linhaça inche, alterando a textura, e pode haver separação de fases e perda de vitaminas e frescor.

Se a vitamina de morango ficar muito espessa, o ideal é adicionar gradualmente um pouco mais de líquido da receita (leite, água ou suco) enquanto o liquidificador estiver ligado. Deve-se fazer isso em pequenas quantidades até atingir a consistência desejada para beber.

Sim, a vitamina pode e deve ser feita com morangos muito maduros. A fruta mais madura possui um sabor mais doce e concentrado e uma textura mais macia, o que contribui para o sabor e a consistência da vitamina, frequentemente dispensando a necessidade de adicionar mais mel ou açúcar.

 Para evitar a oxidação e o escurecimento, a vitamina deve ser consumida imediatamente após o preparo. Caso seja necessário armazenar, a adição de um pouco de suco de limão ou laranja atua como um antioxidante natural. O recipiente deve ser completamente cheio e bem vedado para reduzir o contato com o ar.