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Retire a carne moída da geladeira um pouco antes do preparo, pois se estiver muito gelada, soltará mais líquido.
Escolha o tamanho da panela de acordo com a quantidade de carne a ser refogada. Panelas muito pequenas, com grande quantidade de carne, acumulam muito líquido.
Aqueça a panela, antes de começar a refogar colocar a carne.
Enquanto estiver refogando, não pare de mexer
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Com o auxílio de um garfo, amasse os gruminhos de carne, para que fiquem soltinhos.
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Refogue até que esteja sequinho, e só ai tempere. Dependendo do tempero, a carne pode soltar mais líquido.

Como Preparar Carne Moída para as Suas Receitas
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