play Panqueca de Carne Moída Massa salgada recheada com carne moída e coberta com molho de tomate RENDIMENTO: 5 porções | PREPARO: 01:15 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES Massa: 1 e meia xícara (chá) de NINHO Forti+ UHT Integral 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de óleo 1 pitada de sal 3 ovos Recheio: 1 colher (sopa) de óleo meio quilo de carne moída 1 colher (sopa) de MAGGI Gril 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 tomate sem pele e sem sementes, picado 1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas 1 ovo cozido picado Molho: meia colher (sopa) de azeite meia cebola pequena picada 1 dente de alho grande amassado 3 tomates sem sementes, picados meia xícara (chá) de polpa de tomate meia xícara (chá) de abóbora picada 1 colher (chá) de sal 10 folhas de manjericão queijo parmesão ralado para polvilhar MODO DE PREPARO Massa: 1 Em um liquidificador, bata o Leite NINHO com a farinha de trigo, o óleo, o sal e os ovos. 2 Aqueça uma frigideira untada e coloque pequenas porções de massa. Deixe dourar levemente dos dois lados. 3 Repita a operação até terminar a massa. Reserve. Recheio: 4 Em uma panela, aqueça o óleo e junte a carne moída. Tempere com o MAGGI Gril e refogue bem até ficar soltinha. Junte meia xícara (chá) de água e os demais ingredientes. Cozinhe por alguns minutos para secar o excesso de líquido. Molho: 5 Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. 6 Junte os tomates, a polpa de tomate, a abóbora e 1 xícara (chá) de água fervente e cozinhe por cerca de 20 minutos com a panela semi tampada. 7 Com o auxílio de um garfo, amasse levemente a abóbora e adicione o sal e o manjericão. Ferva por mais 10 minutos e reserve aquecido. Montagem: 8 Recheie cada panqueca com cerca de 2 colheres (sopa) de Recheio e reserve. 9 Em um recipiente refratário, forre o fundo com um pouco do Molho. 10 Arrume as panquecas no refratário e cubra com o Molho restante. 11 Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar. Sirva.