Nhoque de Abóbora: Bonito, Gostoso e Low Carb

Nhoque de Abóbora: Bonito, Gostoso e Low Carb

O nhoque de abóbora é uma delícia saudável que pode ser a estrela na sua dieta. Não só agrada aos olhos com sua cor vibrante, mas também conquista o paladar com sua textura macia e sabor delicado.  

Ideal para quem busca variedade no cardápio sem abrir mão da saúde, essa versão low carb do tradicional nhoque italiano é uma verdadeira celebração de sabor e bem-estar.  

Preparado com ingredientes simples e um toque de criatividade, ele se encaixa perfeitamente na rotina de quem valoriza refeições práticas e nutritivas.  

Descubra como esse prato pode ser fácil de fazer e se torne um aliado na sua jornada por uma vida mais saudável e cheia de sabor. 

Cadastro

Benefícios da Abóbora 

A abóbora é um tesouro nutricional. Rica em vitaminas, minerais e antioxidantes, ela se destaca por ser baixa em calorias e alta em fibras, promovendo a saciedade e auxiliando na digestão saudável.  

Seu alto teor de vitamina A beneficia a visão e fortalece o sistema imunológico, enquanto os antioxidantes combatem os radicais livres, contribuindo para uma pele radiante.  

Incluir abóbora na dieta não só enriquece os pratos com sua doçura natural, mas também apoia um estilo de vida equilibrado e uma alimentação consciente. 
Abobora é uma excelente opção de alimento para introduzir a um estilo de vida mais saudável, por ser fonte principalmente de potássio, ferro e magnésio que são micronutrientes importantes para um bom funcionamento do corpo, além de ser um alimento super saboroso e versátil. 

Tipos de Abóbora 

Diversas variedades de abóbora enriquecem a culinária. A abóbora-menina é perfeita para purês e sopas, enquanto a abóbora-moranga é ideal para recheios, devido à sua consistência firme.  

Já a abóbora-espaguete se destaca por suas fibras que se assemelham a massas, uma opção inovadora para substituir carboidratos tradicionais.  

Cada tipo traz um sabor único e benefícios específicos, permitindo explorar novas receitas e sabores, mantendo sempre uma alimentação balanceada e nutritiva. 

Como Fazer Nhoque de Abóbora 

Simples e delicioso, essa maravilha não vai mais sair do seu cardápio pela praticidade: 

Ingredientes

Molho: 

  • 8 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados 
  • 1 colher (sopa) de azeite 
  • 1 cebola picada 
  • 1 colher (chá) de sal 

Nhoque: 

Modo de Preparo 

Molho 

  1.  Em um liquidificador, bata metade dos tomates. Reserve. 
  2.  Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar. 
  3.  Junte o tomate batido e o restante picado e cozinhe por cerca de 15 minutos, em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Acrescente o sal, cozinhe por mais 3 minutos e reserve. 

Nhoque: 

  1.  Em um recipiente, com um garfo, amasse a abóbora até virar um purê. 
  2.  Acrescente o sal, a noz moscada, a pimenta e azeite e misture bem. Acrescente o Farelo de Aveia, aos poucos, até obter uma massa lisa, homogênea e que desgrude das mãos e do recipiente. 
  3.  Modele os nhoques em pedaços de, aproximadamente, 2 cm com as mãos umedecidas ou untadas com azeite. Repita o processo até finalizar a massa. 
  4.  Em uma panela grande com água fervente, cozinhe os nhoques, em pequenas quantidades para não grudar. 
  5.  Assim que as bolinhas subirem para a superfície, retire-as da água e disponha em uma travessa. Repita o processo até terminar as bolinhas e sirva com o Molho de tomates e o manjericão. 

Abóbora é Considerada Low Carb? 

Sim, a abóbora pode ser considerada low carb.  

Embora contenha carboidratos, eles são complexos e ricos em fibras, o que contribui para uma liberação mais lenta de energia no corpo, sendo uma opção adequada para dietas de baixo carboidrato, especialmente quando consumida com moderação. 

Receitas Nestlé: Sabor e Saúde Unidos em Pratos Incríveis 

A culinária saudável não precisa ser sinônimo de pratos sem graça. Por isso, aqui, você descobre que é possível unir sabor e saúde em receitas que encantam o paladar e nutrem o corpo.  

Confira mais pratos onde a abóbora se torna estrela de nhoques low carb e onde cada ingrediente escolhido tem o propósito de enriquecer sua vida.  

Contribuição de:

Bianca Pereira Selo Bio Nestlé Criado por Nutricionistas