Nhoque de Abóbora
Receita de Nhoque de Abóbora delicioso feito com Farelo de Aveia Orgânica NESTLÉ com molho de tomate.
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Total: 40minPreparação: 15minCozimento: 25min
- 2 pessoas já marcaram como feita
- Dificuldade: Fácil
- Porções: 4
Ingredientes
Molho
- 8 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 colher (chá) de sal
Nhoque:
- 500 g de abóbora cabotiá sem casca, cozida e picada
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 pitada de nóz-moscada
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 e meia xícara (chá) de Farelo de Aveia NESTLÉ®
Modo de preparo
Molho
Em um liquidificador, bata metade dos tomates. Reserve.
Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
Junte o tomate batido e o restante picado e cozinhe por cerca de 15 minutos, em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Acrescente o sal, cozinhe por mais 3 minutos e reserve.
Nhoque:
Em um recipiente, com um garfo, amasse a abóbora até virar um purê.
Acrescente o sal, a noz moscada, a pimenta e azeite e misture bem. Acrescente o Farelo de Aveia, aos poucos, até obter uma massa lisa, homogênea e que desgrude das mãos e do recipiente.
Modele os nhoques em pedaços de, aproximadamente, 2 cm com as mãos umedecidas ou untadas com azeite. Repita o processo até finalizar a massa.
Em uma panela grande com água fervente, cozinhe os nhoques, em pequenas quantidades para não grudar.
Assim que as bolinhas subirem para a superfície, retire-as da água e disponha em uma travessa. Repita o processo até terminar as bolinhas e sirva com o Molho de tomates e o manjericão.
Utensílios
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Liquidificador
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Panela
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Panela
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