Acordar com um pãozinho fresquinho e quentinho é um clássico que agrada paladares de todas as idades.
E quem busca um café da manhã mais saudável e livre do glúten, as opções podem ser limitadas, mas um pouco de conhecimento e criatividade pode virar esse jogo.
É aí que entra essa receita incrível de pão de forma sem glúten: prático, saboroso e nutritivo, para você começar o dia com energia e bem-estar!
Confira passo a passo no preparo desse pão delicioso, desde a escolha dos ingredientes até o toque final que vai deixar sua manhã ainda mais especial.
Prepare-se para se surpreender com a textura macia e o sabor irresistível desse pão, que vai te conquistar desde a primeira mordida.
O que é o glúten?
O glúten é uma proteína presente em alguns cereais, como trigo, cevada, centeio e aveia. Ele é formado por duas proteínas principais, a gliadina e a glutenina, que se unem com o amido e conferem elasticidade e maciez à massa.
Para muitas pessoas, o glúten não causa problemas, porém, para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade a proteína, seu consumo pode causar diversos sintomas, como diarreia, dor abdominal, inchaço, fadiga e até mesmo problemas mais graves.
Então, a dieta sem glúten se tornou cada vez mais popular, e a busca por receitas e produtos livres dessa proteína aumentou consideravelmente.
A boa notícia é que, hoje em dia, existem diversas opções deliciosas e nutritivas para quem precisa ou deseja evitar o glúten. E essa receita de pão de forma sem glúten é um ótimo exemplo disso!
Como fazer pão de forma sem glúten
Prepare-se para um pão sem glúten prático e delicioso seguindo nosso passo a passo:
Ingredientes
- 10 g de fermento biológico seco instantâneo
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de água morna
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 xícara e meia (chá) de farinha sem glúten
- 1 colher (chá) de sal
- Orégano e alecrim para decorar
Modo de Preparo
- Em um recipiente pequeno, misture o fermento, o açúcar e a água morna muito bem. Cubra o recipiente com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 5 minutos ou até que aumente de volume e crie uma espuma na superfície.
- Em outro recipiente maior, bata os ovos, o azeite, a farinha sem glúten e o sal muito bem, por no mínimo 3 minutos, com a ajuda de uma espátula, até obter uma massa firme.
- Adicione o fermento reservado à massa, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- Transfira-a para uma forma de bolo inglês (25 x 10 x 7cm), untada levemente com azeite, polvilhe o orégano e o alecrim por cima e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até. Retire do forno, desenforme depois de frio e sirva.
Quais os tipos de farinha que não contém glúten?
No mundo sem glúten, a variedade de farinhas é enorme, conheça as opções e encontre a sua favorita:
- Farinha de Arroz: leve e versátil, ideal para bolos, pães e biscoitos. A Nestlé oferece a farinha de arroz integral e branca para você escolher;
- Farinha de Milho: rica em sabor e nutrientes, perfeita para pães, tapiocas e polenta. Experimente a farinha de milho integral Nestlé
- Farinha de Aveia: nutritiva e com um toque adocicado, ótima para panquecas, cookies e granola. A Nestlé oferece a farinha de aveia em flocos e farelo para você usar como preferir;
- Farinha de Mandioca: com sabor neutro e textura macia, ideal para pães, bolos e tapiocas. Conheça a goma de tapioca Nestlé;
- Farinha de Coco: rica em fibras e com sabor exótico, perfeita para bolos, cookies e doces. A Nestlé oferece a farinha de coco ralada para você se deliciar.
Receitas Nestlé: ingredientes e receitas inclusivas para todos os gostos!
Com Receitas Nestlé, você encontra um universo de opções deliciosas para todos os gostos e necessidades, inclusive para quem busca receitas sem glúten.
Nossa plataforma é repleta de receitas práticas, saudáveis e saborosas, feitas com os melhores ingredientes da Nestlé.
Experimente também:
- Bolo de cenoura com farinha de arroz: um clássico que fica ainda mais irresistível na versão sem glúten.
- Macarrão de batata doce com molho pesto: leve, nutritivo e perfeito para um almoço ou jantar.
- Cookies de chocolate com farinha de amêndoas: crocantes por fora e macios por dentro, para você se deliciar sem culpa.
‘O pão sem glúten tem se tornado cada vez mais popular, principalmente entre aqueles que seguem uma dieta livre de glúten ou têm sensibilidade ao glúten. Além de atender às necessidades alimentares específicas, o pão sem glúten também oferece benefícios para a saúde.
É importante lembrar que, apesar dos benefícios, o pão sem glúten não é necessariamente mais saudável do que o pão com glúten para pessoas que não têm sensibilidade ao glúten. É sempre importante consultar um profissional de saúde ou nutricionista antes de fazer grandes mudanças na dieta.’
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