A abobrinha recheada tem ganhado cada vez mais espaço nas mesas brasileiras. Além de ser um prato saboroso e visualmente atraente, é uma opção leve e saudável para quem busca refeições nutritivas. Se você está à procura de uma receita simples, mas cheia de sabor, chegou ao lugar certo. Vamos te apresentar um passo a passo completo para preparar uma abobrinha recheada incrível!
Como fazer abobrinha recheada?
Ingredientes
Abobrinha
- 8 abobrinhas
- 2 e meia colheres (chá) de sal
Recheio
- 2 xícaras (chá) de ricota amassada
- 3 colheres (sopa) de castanhas-do-pará picadas
- 3 colheres (sopa) de castanhas-de-caju picadas
- 6 colheres (sopa) de nozes picadas
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- 2 sachês de MAGGI® Tempero e Sabor Legumes
- 3 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada para decorar
Modo de Preparo
Abobrinha
- Corte as abobrinhas em quatro partes.
- Com o auxílio de uma colher, retire sua polpa, formando uma cavidade.
- Em uma panela, coloque as abobrinhas com 2 litros de água e o sal.
- Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até ficar al dente.
- Retire do fogo, escorra a água e reserve.
Recheio
- Em um recipiente, misture a ricota, as castanhas, 3 colheres (sopa) de nozes, o NESTLÉ Creme de Leite, o MAGGI Tempero e Sabor e recheie as abobrinhas.
- Disponha-os em uma assadeira e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos.
- Sirva decorada com as nozes restantes e a cebolinha.
Essa receita incrível de abobrinha recheada é a combinação perfeita de sabor e saúde. Ela pode ser adaptada para diferentes gostos, incluindo opções vegetarianas ou veganas. Além disso, é uma excelente pedida para impressionar em jantares especiais. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
Quais os benefícios da abobrinha?
A abobrinhaé mais do que um simples ingrediente versátil na culinária; ela é uma potência nutricional. Consumi-la pode trazer uma série de benefícios para a saúde, tornando-a um alimento essencial para quem busca uma alimentação balanceada. Mas, afinal, quais são os benefícios da abobrinha?
- Rica em Nutrientes: A abobrinha é fonte de vitaminas, como a vitamina C e a vitamina A, além de minerais como potássio e manganês.
- Baixo Valor Calórico: Com baixo teor calórico e rica em água, a abobrinha é perfeita para quem busca perder peso de maneira saudável.
- Boa para a Digestão: Graças ao seu teor de fibras, a abobrinha auxilia no processo digestivo e ajuda a manter o sistema gastrointestinal regulado.
- Antioxidantes: Este vegetal contém antioxidantes que combatem os radicais livres, protegendo o corpo contra diversas doenças.
- Versatilidade na Cozinha: Além de saudável, a abobrinha pode ser preparada de diversas maneiras, desde gratinada até em versões de massas mais leves.
Inclua a abobrinha em sua dieta e aproveite seus inúmeros benefícios. Ela é uma escolha inteligente para quem busca sabor e saúde no prato!
Se preferir, pode fazer Arroz de Forno com Abobrinha
Como evitar que a abobrinha fique amarga: dicas essenciais
A abobrinha é um vegetal delicioso e versátil, mas em algumas ocasiões pode apresentar um sabor amargo indesejado. Se você já se perguntou "o que fazer para a abobrinha não ficar amarga?", está no lugar certo. Aqui, trazemos dicas eficazes para garantir uma abobrinha saborosa em suas receitas.
- Escolha Cuidadosa: Prefira abobrinhas menores e mais jovens. Elas tendem a ser mais doces e menos amargas do que as maiores, que podem acumular cucurbitacinas, compostos responsáveis pelo sabor amargo.
- Corte e Sal: Após cortar a abobrinha em pedaços, salpique sal e deixe descansar por 10 minutos. O sal ajuda a extrair a água e possíveis compostos amargos. Enxágue bem antes de cozinhar.
- Evite Armazenamento Prolongado: Consuma abobrinha logo após a compra. Com o tempo, ela pode desenvolver um sabor mais amargo.
- Teste Antes: Ao preparar uma grande quantidade, prove um pedaço cru. Se estiver amargo, considere descartá-la ou neutralizar o amargor com ingredientes como tomate ou leite de coco.
Ao seguir essas dicas, você maximiza as chances de ter uma abobrinha perfeitamente suculenta e livre de amargor, elevando a qualidade de seus pratos.